Comment faire un London Fog léger ? Astuces pour une boisson réconfortante et faible en calories

Le London Fog est une boisson douce et réconfortante, parfaite pour les amateurs de thé. Ce "latte" à base de thé Earl Grey et de lait infusé de vanille est apprécié pour son goût délicat et sa texture crémeuse. Si vous cherchez à réaliser un London Fog léger, il existe plusieurs astuces pour réduire les calories sans perdre en saveur. Voici une recette complète et des alternatives pour une version allégée.

1. Les ingrédients pour un London Fog léger

Pour réaliser cette boisson, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples, mais en choisissant des options allégées, vous pouvez facilement réduire l'apport calorique.

• Thé Earl Grey : L'élément principal du London Fog. Le thé Earl Grey, infusé avec de la bergamote, apporte une saveur légèrement fruitée.
• Lait faible en gras ou végétal : Pour une version légère, optez pour du lait écrémé, du lait d’amande, ou du lait d’avoine. Ces options ont moins de calories que le lait entier.
• Extrait de vanille : Quelques gouttes suffisent pour ajouter une douce note parfumée. Si possible, utilisez de la vanille naturelle pour un goût plus authentique.
• Édulcorant naturel (facultatif) : Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée, privilégiez des édulcorants naturels comme le miel, le sirop d’agave, ou quelques gouttes de stevia.

2. Recette du London Fog léger

Ingrédients

• 1 sachet de thé Earl Grey ou 1 c. à café de thé en vrac
• 250 ml de lait faible en gras ou de lait végétal (amande, avoine)
• ½ c. à café d’extrait de vanille
• Édulcorant naturel au goût (facultatif)

Préparation

1. Infusion du thé : Faites chauffer environ 150 ml d'eau jusqu’à ce qu’elle soit frémissante. Faites infuser le thé pendant 3 à 5 minutes pour une saveur prononcée. Retirez le sachet ou filtrez le thé une fois infusé.
2. Préparer le lait : Pendant que le thé infuse, faites chauffer le lait à feu doux. Évitez de le faire bouillir pour ne pas en altérer la texture.
3. Ajouter la vanille : Ajoutez l’extrait de vanille au lait chaud et mélangez bien.
4. Mélanger le thé et le lait : Versez le thé infusé dans une tasse, puis ajoutez le lait chaud et vanillé.
5. Sucrer si besoin : Ajoutez un édulcorant naturel selon votre goût. Si vous préférez une mousse légère, vous pouvez fouetter le lait légèrement avant de l’incorporer pour une texture plus onctueuse.

3. Variantes pour alléger davantage votre London Fog

a. Utiliser du lait mousseux faible en calories

Un mousseur à lait manuel ou électrique peut ajouter une texture crémeuse et mousseuse tout en restant faible en calories. Le lait d’amande ou d’avoine mousse bien et est léger en calories.

b. Édulcorants naturels et légers

Au lieu de sucre, ajoutez une touche de miel, de sirop d’érable ou même de la stevia pour réduire les calories sans compromettre la saveur.

c. Utiliser de la vanille naturelle

Si vous souhaitez éviter les arômes artificiels, optez pour une gousse de vanille. Une demi-gousse infusée dans le lait apporte une saveur douce et intense, idéale pour une boisson réconfortante.

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4. Les bienfaits du London Fog pour la santé

Outre son goût délicat, le London Fog offre également des bienfaits pour la santé :

• Effet antioxydant : Le thé Earl Grey est riche en antioxydants, en particulier les polyphénols, qui aident à lutter contre les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.
• Énergie douce : Le thé noir contient de la caféine, mais en plus petite quantité que le café, ce qui en fait une source d’énergie plus douce sans les effets secondaires d’une caféine trop intense.
• Effet apaisant de la vanille : L’extrait de vanille, naturellement relaxant, aide à calmer le système nerveux et peut être bénéfique pour réduire le stress

Le London Fog léger est une boisson réconfortante qui combine le goût apaisant du thé Earl Grey et la douceur de la vanille dans une version plus saine. En optant pour des laits végétaux ou faibles en gras et des édulcorants naturels, vous pouvez savourer ce délice chaud sans culpabilité. Idéal pour une pause détente ou une boisson réconfortante en soirée, le London Fog léger est une excellente alternative au café et un plaisir pour les amateurs de thé.