Brûlures d'estomac : guide des aliments à éviter

Les brûlures d'estomac, souvent ressenties comme une sensation de brûlure dans la poitrine ou la gorge, sont un symptôme courant du reflux gastro-œsophagien (RGO). Cette sensation désagréable peut être exacerbée par certains types d'aliments. Connaître les aliments à éviter peut aider à gérer et à réduire les occurrences de ces brûlures. Cet article détaille les aliments qui peuvent déclencher ou aggraver les brûlures d'estomac et offre des conseils pour maintenir une alimentation équilibrée tout en évitant ces irritants.

Comprendre les brûlures d'estomac

Les brûlures d'estomac se produisent lorsque l'acide gastrique remonte dans l'œsophage, un phénomène aussi appelé reflux acide. Certaines conditions, telles que le RGO, peuvent rendre une personne plus susceptible à ces symptômes. Les déclencheurs alimentaires peuvent varier d'une personne à l'autre, mais certains aliments sont notoirement connus pour aggraver les symptômes.

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Aliments à éviter pour réduire les brûlures d'estomac

1. Aliments gras et frits

Les aliments riches en graisses peuvent prolonger le processus de digestion, augmentant la probabilité que l'acide gastrique remonte dans l'œsophage. Les aliments frits, en particulier, sont à éviter car ils sont non seulement riches en graisses mais aussi potentiellement irritants pour l'estomac.

2. Agrumes et jus d'agrumes

Les oranges, pamplemousses, citrons et autres agrumes sont acides et peuvent aggraver les brûlures d'estomac. Leur jus peut également poser problème et devrait être consommé avec modération ou évité par ceux qui souffrent fréquemment de reflux.

3. Tomates et produits à base de tomates

Bien que saines, les tomates sont naturellement acides et peuvent contribuer aux symptômes de reflux. Les sauces tomates, comme celle utilisée dans les pâtes ou les pizzas, sont également connues pour provoquer des brûlures d'estomac.

4. Aliments épicés

Les épices peuvent irriter l'estomac et augmenter l'acidité, exacerbant les symptômes de RGO. Les individus sensibles devraient éviter les plats fortement épicés pour réduire les risques de brûlures d'estomac.

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5. Café et autres boissons caféinées

Le café et les boissons contenant de la caféine peuvent détendre le sphincter œsophagien inférieur, permettant ainsi à l'acide de l'estomac de s'échapper dans l'œsophage et de causer des brûlures d'estomac.

6. Chocolat

Le chocolat contient de la théobromine, un composé qui peut également détendre le sphincter œsophagien inférieur et favoriser le reflux acide.

7. Alcool

La consommation d'alcool peut irriter l'œsophage et augmenter la production d'acide gastrique, deux facteurs qui contribuent aux brûlures d'estomac. L'alcool doit être consommé avec prudence ou évité totalement par ceux qui souffrent de RGO.

Conseils pour gérer les brûlures d'estomac

Surveillance alimentaire

Tenez un journal alimentaire pour identifier les aliments spécifiques qui déclenchent vos symptômes. Cela peut vous aider à personnaliser votre régime alimentaire et à éviter les aliments qui vous causent des problèmes.

Portion control

Manger de grandes quantités d'aliments à un seul repas peut augmenter le risque de reflux. Essayez de manger de plus petites portions plus fréquemment tout au long de la journée pour minimiser les brûlures d'estomac.

Évitez de manger avant de dormir

Manger juste avant de se coucher peut aggraver les brûlures d'estomac pendant la nuit. Il est conseillé d'éviter de manger au moins trois heures avant le coucher pour donner à votre corps le temps de digérer et réduire le risque de reflux nocturne.

Élevez la tête du lit

Élever la tête de votre lit de quelques centimètres peut aider à empêcher l'acide gastrique de remonter dans l'œsophage pendant le sommeil. Cela peut être fait avec des cales spécialement conçues pour le lit ou en plaçant des blocs sous les pieds de la tête de votre lit.

Comment soulager efficacement les brûlures d'estomac ?

Gérer les brûlures d'estomac implique souvent de faire des ajustements à votre régime alimentaire et à votre style de vie. En identifiant et en évitant les aliments qui déclenchent les symptômes, en contrôlant la taille des portions, et en prenant des mesures pour minimiser le reflux nocturne, vous pouvez significativement réduire la fréquence et l'intensité des brûlures d'estomac. Si vos symptômes persistent malgré ces changements, il est important de consulter un professionnel de santé pour s'assurer qu'il n'y a pas une condition sous-jacente plus sérieuse nécessitant un traitement.