10 recettes légères de One Pot Pasta : des plats rapides et sains à essayer

Les One Pot Pasta sont devenus incontournables pour ceux qui recherchent des plats faciles, rapides et surtout délicieux à préparer. L’idée est simple : cuire les pâtes avec tous les ingrédients dans une seule casserole, ce qui permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de réduire la vaisselle. De plus, ces recettes peuvent facilement être adaptées pour être légères, en optant pour des ingrédients sains et peu caloriques, sans pour autant sacrifier le goût. Dans cet article, nous vous proposons 10 recettes légères de One Pot Pasta pour des repas équilibrés, savoureux et gourmands. Vous trouverez des options végétariennes, riches en légumes, ou encore des recettes avec des protéines maigres. C’est parti pour un tour d’horizon des meilleures recettes de One Pot Pasta légères !

1. One Pot Pasta aux légumes d'été et basilic

Cette recette colorée et parfumée est parfaite pour l’été. Remplie de légumes frais comme la courgette, la tomate et le poivron, elle est à la fois légère et nourrissante.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes complètes
• 1 courgette coupée en rondelles
• 1 poivron rouge coupé en lamelles
• 200 g de tomates cerises coupées en deux
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 oignon rouge émincé
• 750 ml d’eau ou de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
• Sel, poivre
• Feuilles de basilic frais

Préparation :

1. Dans une grande casserole, mettez tous les ingrédients sauf le basilic.
2. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que le liquide soit absorbé.
3. Ajoutez le basilic juste avant de servir.

2. One Pot Pasta aux épinards et ricotta

Cette version légère combine la douceur des épinards et la texture crémeuse de la ricotta, sans trop de calories. Un plat rapide et équilibré.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes de blé entier
• 300 g d'épinards frais (ou surgelés)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 200 g de ricotta allégée
• 750 ml d'eau ou de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
• Un peu de parmesan râpé (facultatif)

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d'olive pendant 2 minutes.
2. Ajoutez les pâtes, les épinards, le bouillon, et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient cuites, en remuant régulièrement.
3. Incorporez la ricotta à la fin de la cuisson, mélangez bien, puis servez avec du parmesan râpé si désiré.

3. One Pot Pasta au poulet et citron

Le poulet, riche en protéines maigres, associé au citron donne un plat à la fois léger et savoureux, idéal pour un repas équilibré.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes
• 300 g de blanc de poulet coupé en dés
• Le jus et le zeste d’un citron bio
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 poignée de roquette (facultatif)
• 750 ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, faites dorer le poulet dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
2. Ajoutez l’oignon, l’ail, les pâtes, le bouillon, le jus et le zeste de citron.
3. Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes.
4. Servez avec de la roquette pour un plat frais et léger.

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4. One Pot Pasta à la courge butternut et sauge

La courge butternut apporte une touche légèrement sucrée à ce plat, tandis que la sauge renforce les saveurs automnales. Une recette parfaite pour une version légère et réconfortante.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes complètes
• 500 g de courge butternut coupée en dés
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 750 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge fraîches
• Sel, poivre
• Un peu de parmesan râpé (facultatif)

Préparation :

1. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole.
2. Laissez cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que la courge soit tendre et que les pâtes soient al dente.
3. Servez avec un peu de parmesan râpé si désiré.

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5. One Pot Pasta aux champignons et ail

Cette recette aux champignons est une option végétarienne savoureuse, légère et riche en protéines végétales.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes de blé entier
• 300 g de champignons de Paris ou pleurotes, tranchés
• 1 oignon émincé
• 3 gousses d’ail hachées
• 750 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Persil frais haché

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d'olive.
2. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les pâtes, le bouillon, et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Remuez souvent pour éviter qu'elles n'attachent.
4. Saupoudrez de persil frais avant de servir.

6. One Pot Pasta aux tomates cerises et mozzarella

Les tomates cerises confites et la mozzarella créent un plat méditerranéen léger et délicieux, parfait pour une version estivale du One Pot Pasta.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes
• 200 g de tomates cerises coupées en deux
• 1 oignon rouge émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 125 g de mozzarella allégée coupée en dés
• 750 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Basilic frais pour la garniture

Préparation :

1. Dans une casserole, mettez tous les ingrédients sauf la mozzarella.
2. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
3. Ajoutez la mozzarella juste avant de servir pour qu'elle fonde légèrement.

7. One Pot Pasta au thon et brocoli

Le thon et le brocoli sont deux ingrédients riches en protéines et fibres, parfaits pour un One Pot Pasta nutritif et faible en calories.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes complètes
• 200 g de brocoli en fleurettes
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 750 ml de bouillon de légumes
• Le jus d’un demi-citron
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez les pâtes, le brocoli, le thon, le bouillon et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
3. Arrosez de jus de citron avant de servir.

8. One Pot Pasta à l’avocat et courgette

L’avocat apporte une texture crémeuse sans ajout de crème, tandis que la courgette ajoute des fibres et des nutriments.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes de blé entier
• 1 avocat mûr écrasé
• 1 courgette râpée
• 2 gousses d'ail hachées
• 750 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
• Jus de citron pour la touche finale

Préparation :

1. Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez les courgettes râpées.
2. Ajoutez les pâtes, le bouillon, et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
3. Hors du feu, incorporez l’avocat écrasé et le jus de citron, puis servez immédiatement.

9. One Pot Pasta aux pois chiches et épices

Les pois chiches apportent des protéines végétales et les épices comme le cumin ou le curcuma ajoutent une touche d’exotisme à ce plat.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes complètes
• 1 boîte de pois chiches égouttés
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• 750 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon, l’ail et les épices dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez les pois chiches, les pâtes et le bouillon, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
3. Servez avec du persil frais pour plus de saveur.

10. One Pot Pasta au saumon fumé et épinards

Le saumon fumé donne une saveur riche et savoureuse, tandis que les épinards apportent une bonne dose de fibres et de nutriments essentiels.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes
• 200 g de saumon fumé coupé en lanières
• 300 g d’épinards frais
• 2 gousses d'ail hachées
• 750 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Poivre, aneth frais

Préparation :

1. Dans une casserole, ajoutez tous les ingrédients sauf le saumon.
2. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
3. Incorporez le saumon à la fin et servez avec de l'aneth pour plus de fraîcheur.

Ces 10 recettes de One Pot Pasta légères sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi parfaites pour des repas équilibrés et savoureux. Grâce à des ingrédients simples, ces plats vous permettent de profiter du meilleur des pâtes sans culpabiliser, tout en ajoutant des légumes, des protéines maigres et des herbes fraîches pour une touche de légèreté. Bon appétit !