Vrai-Faux sur le cholestérol

Qu’est-ce que le cholestérol ?

Avant de trier le vrai du faux, un petit rappel s’impose. Le cholestérol est une substance grasse naturellement produite par le foie, mais aussi apportée par l’alimentation. Il est indispensable au bon fonctionnement du corps : il entre dans la composition des membranes cellulaires, participe à la fabrication des hormones et de la vitamine D.

Il existe deux formes principales de cholestérol :

• Le HDL (High Density Lipoprotein), souvent appelé "bon cholestérol", car il aide à éliminer le cholestérol en excès dans les artères.

• Le LDL (Low Density Lipoprotein), dit "mauvais cholestérol", car en excès, il peut se déposer sur les parois des artères et favoriser les maladies cardiovasculaires.

VRAI ou FAUX ? Passons en revue les idées reçues

« Le cholestérol est toujours mauvais pour la santé » → FAUX

Le cholestérol est essentiel à la vie. Il n’est problématique que lorsqu’il est présent en excès, en particulier le LDL. L’objectif est donc d’équilibrer les taux de cholestérol, pas de l’éliminer complètement.

« Le cholestérol vient uniquement de l’alimentation » → FAUX

Notre corps produit environ 75 % du cholestérol circulant. L’alimentation n’en fournit que 25 %. Cela signifie que même avec une alimentation saine, une prédisposition génétique peut entraîner un excès.

« Le cholestérol HDL est bénéfique » → VRAI

Le HDL joue un rôle de "nettoyeur" des artères, en transportant le cholestérol excédentaire vers le foie pour élimination. Un taux élevé de HDL est généralement associé à un risque réduit de maladies cardiovasculaires.

« Les œufs font grimper le cholestérol » → FAUX (dans la majorité des cas)

Longtemps accusé, l'œuf est aujourd’hui réhabilité par la recherche. Il est vrai qu’il contient du cholestérol, mais sa consommation modérée (1 œuf/jour) n’augmente pas significativement le LDL chez la plupart des gens. C’est l’alimentation globale qui compte, pas un seul aliment.

« Le cholestérol peut boucher les artères » → VRAI

Lorsqu’il y a trop de cholestérol LDL dans le sang, il peut se déposer sur les parois des artères, former des plaques (athérome), réduire le flux sanguin et provoquer des complications comme l’infarctus ou l’AVC. C’est pourquoi un suivi régulier est essentiel.

« On ressent les effets du cholestérol élevé » → FAUX

Le cholestérol élevé est souvent asymptomatique. Il n’y a pas de douleur, pas de fatigue. Seule une prise de sang permet de vérifier son taux. Voilà pourquoi il est crucial de faire un bilan lipidique régulier, surtout après 40 ans ou en cas de facteurs de risque.

« Les statines sont indispensables en cas de cholestérol élevé » → FAUX… mais parfois VRAI

Les statines sont des médicaments efficaces pour réduire le LDL et prévenir les complications cardiovasculaires. Mais elles ne sont pas systématiques. L’alimentation, l’activité physique, la perte de poids et l’arrêt du tabac peuvent suffire dans de nombreux cas. La prescription dépend du profil global du patient et des antécédents médicaux.

« Le sport aide à faire baisser le mauvais cholestérol » → VRAI

L’activité physique régulière aide à réduire le LDL et à augmenter le HDL. Marcher 30 minutes par jour, faire du vélo, nager ou danser contribue non seulement à réguler le cholestérol, mais aussi à protéger le cœur de manière globale.

« Les aliments riches en graisses saturées sont les plus nocifs » → VRAI

Beurre, charcuterie, fromages gras, pâtisseries industrielles : ces aliments augmentent le LDL. À l’inverse, les graisses insaturées, présentes dans l’huile d’olive, les noix ou les poissons gras, protègent le cœur.

« On peut baisser son cholestérol naturellement » → VRAI

Voici quelques leviers simples et efficaces :

• Privilégier les fibres (fruits, légumes, légumineuses)

• Réduire les graisses animales

• Pratiquer une activité physique

• Mieux gérer son stress

• Arrêter de fumer

Que faut-il retenir ?

• Le cholestérol n’est pas votre ennemi, mais un excès de LDL peut devenir dangereux.

• Les œufs, bien que riches en cholestérol, ne sont pas à bannir si votre alimentation reste équilibrée.

• La prévention passe par une bonne hygiène de vie : alimentation, sport, arrêt du tabac.

• Une prise de sang régulière est la seule façon de surveiller votre taux.

• En cas de taux élevés persistants, parlez-en avec votre médecin pour envisager la meilleure solution, avec ou sans médicaments.

Mieux comprendre le cholestérol, c’est se donner les moyens d’agir efficacement. En faisant les bons choix, il est possible de protéger son cœur sans vivre dans la frustration. Un équilibre intelligent vaut bien plus qu’une interdiction rigide.