Un chocolat chaud réconfortant et peu calorique, c'est possible !

Avec l’arrivée des saisons froides, quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud ? Pour beaucoup, cette boisson est synonyme de douceur et de réconfort, mais elle peut aussi être calorique en raison du sucre, de la crème et du lait entier souvent utilisés dans les recettes traditionnelles. Heureusement, il est possible de préparer un chocolat chaud gourmand et léger ! Découvrez cette recette diététique qui vous permettra de savourer chaque gorgée sans craindre pour votre ligne.

1. Les ingrédients pour un chocolat chaud léger

Pour alléger le chocolat chaud sans en altérer le goût, nous pouvons opter pour des ingrédients moins caloriques et riches en nutriments.

• Lait végétal ou écrémé : Les laits végétaux comme le lait d’amande, d’avoine ou de noisette sont faibles en calories, et leur texture crémeuse se marie parfaitement avec le cacao. Le lait écrémé est aussi une option pour ceux qui préfèrent un lait d’origine animale.
• Cacao en poudre non sucré : Choisissez du cacao pur, riche en antioxydants et en goût, mais sans sucre ajouté.
• Édulcorant naturel : Optez pour un édulcorant naturel comme la stevia ou une touche de miel pour une douceur légère. Vous pouvez aussi utiliser du sirop d’agave pour un goût plus neutre.
• Extrait de vanille (facultatif) : La vanille apporte une note douce et sucrée, intensifiant les arômes de cacao sans ajouter de sucre.
• Cannelle ou muscade (facultatif) : Ces épices donnent une touche chaleureuse et stimulante à votre chocolat chaud.

2. Recette du chocolat chaud léger

Ingrédients

• 250 ml de lait végétal (amande, noisette, avoine) ou de lait écrémé
• 1 à 2 c. à café de cacao en poudre non sucré
• 1 c. à café d’édulcorant naturel (stevia, sirop d’agave ou miel, selon votre préférence)
• ½ c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Une pincée de cannelle ou de muscade (facultatif)

Préparation

1. Chauffer le lait : Versez le lait dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux. Évitez de le faire bouillir pour ne pas altérer la texture.
2. Ajouter le cacao : Tamisez le cacao en poudre pour éviter les grumeaux, puis ajoutez-le au lait en fouettant doucement.
3. Incorporer les arômes : Ajoutez l’édulcorant naturel, l’extrait de vanille et les épices de votre choix, puis continuez de fouetter pour obtenir une texture lisse.
4. Servir chaud : Versez votre chocolat chaud dans une tasse, et, pour une touche supplémentaire de réconfort, saupoudrez-le d’un peu de cannelle ou ajoutez quelques copeaux de chocolat noir à faible teneur en sucre.

3. Les bienfaits de ce chocolat chaud pour la santé

Faible en calories

En utilisant du lait végétal ou écrémé, du cacao pur, et un édulcorant naturel, cette recette reste faible en calories tout en étant rassasiante. Contrairement aux chocolats chauds traditionnels, elle ne contient ni crème ni sucre raffiné, ce qui en fait une option légère pour les moments de gourmandise.

Riche en antioxydants

Le cacao en poudre non sucré est une excellente source d’antioxydants, notamment les flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif et peuvent améliorer la santé cardiovasculaire.

Booste l’humeur

Le cacao contient de la théobromine et de la phényléthylamine, des composés qui contribuent à la sensation de bien-être et de relaxation. Un chocolat chaud peut donc être une boisson réconfortante et stimulante pour l’humeur.

Apporte des nutriments essentiels

Selon le lait choisi, vous pouvez bénéficier de nutriments variés. Par exemple, le lait d’amande est riche en vitamine E, tandis que le lait de noisette contient du calcium et du magnésium, deux minéraux essentiels pour la santé osseuse et la détente musculaire.

4. Astuces pour personnaliser votre chocolat chaud léger

• Pour plus d’onctuosité : Si vous souhaitez un chocolat chaud encore plus crémeux sans augmenter les calories, ajoutez une petite cuillère de yaourt nature allégé ou de lait de coco à la boisson.
• Varier les épices : La cannelle et la muscade sont des classiques, mais vous pouvez aussi essayer la cardamome ou une pointe de gingembre pour un chocolat chaud aux saveurs épicées et réchauffantes.
• Un soupçon de café : Ajoutez une demi-cuillère à café de café instantané pour créer un "mocha léger", parfait pour ceux qui aiment un petit coup de boost.

Exit le chocolat chaud, cette boisson qui sent bon l’hiver est idéale pour perdre du poids

Ce chocolat chaud léger vous permet de savourer une boisson chaude et réconfortante sans excès de calories. Grâce aux astuces diététiques de cette recette, vous pouvez profiter du goût riche et réconfortant du cacao tout en prenant soin de votre ligne. Adoptez cette version saine pour vos pauses gourmandes ou pour vous réchauffer lors des soirées d’hiver.