Top 3 des recettes du 27 janvier au 2 février 2025

Découvrez trois recettes hivernales équilibrées pour la semaine du 27 janvier au 2 février 2025 : un smoothie chaud à la pomme et aux épices, un gratin de courge et lentilles, et des pancakes aux pommes pour un dessert réconfortant.

Cette semaine, réchauffez-vous avec des recettes gourmandes qui mettent à l’honneur des produits de saison.

Commencez la journée avec un smoothie chaud à la pomme et aux épices, idéal pour les matins froids. Pour le déjeuner, optez pour un gratin de courge et lentilles, un plat complet et nourrissant. Enfin, terminez avec des pancakes moelleux aux pommes pour une touche sucrée et réconfortante.

Petit-déjeuner : smoothie chaud à la pomme et aux épices

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 1 pomme
• 200 ml de lait d’amande (ou autre lait)
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de muscade
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à café de graines de lin moulues (facultatif)

Préparation :

1. Épluchez et coupez la pomme en petits morceaux.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande avec les morceaux de pomme, la cannelle, la muscade et le miel.
3. Une fois chaud, mixez le tout dans un blender pour obtenir une texture onctueuse.
4. Servez immédiatement dans un verre ou une tasse.

Mon astuce diététique : ce smoothie chaud est riche en fibres grâce à la pomme et en épices qui stimulent la digestion et réchauffent le corps.

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Plat : gratin de courge et lentilles

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• 150 g de courge butternut
• 60 g de lentilles vertes cuites
• 1 petite échalote
• 1 c. à soupe de crème légère
• 1 c. à soupe de parmesan râpé
• 1 c. à café d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez la courge butternut en petits cubes et faites-la cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
3. Faites revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive, puis ajoutez les lentilles cuites et les morceaux de courge. Mélangez délicatement.
4. Disposez ce mélange dans un plat à gratin, ajoutez la crème légère et saupoudrez de parmesan.
5. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Mon astuce diététique : les lentilles et la courge forment un duo riche en fibres et en protéines végétales, parfait pour un plat équilibré et rassasiant.

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Dessert : pancakes moelleux aux pommes

• Pour : 1 personne (4 pancakes)
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 petite pomme
• 50 g de farine de blé (ou farine complète)
• 1 œuf
• 100 ml de lait
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de sucre complet
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Épluchez et râpez la pomme.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et la cannelle.
3. Ajoutez l’œuf, le lait et la pomme râpée, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez des petites louches de pâte pour former des pancakes. Faites cuire 2 minutes de chaque côté.
5. Servez chaud avec un filet de miel ou quelques morceaux de pommes fraîches.

Mon astuce diététique : ces pancakes sont naturellement sucrés grâce à la pomme, ce qui permet de réduire le sucre ajouté tout en gardant une texture moelleuse.

Pour la semaine du 27 janvier au 2 février 2025, réchauffez vos journées avec ces recettes hivernales simples et réconfortantes.

Le smoothie chaud à la pomme est parfait pour démarrer en douceur, le gratin de courge et lentilles vous offrira un repas complet et sain, et les pancakes aux pommes viendront clôturer vos repas avec gourmandise. À la semaine prochaine pour de nouvelles inspirations culinaires !