Recette de tomates farcies rapides au fromage frais

Cette recette très fraîche est idéale pour l'été. Vous pouvez l'accompagner de riz, blé ou quinoa. Pour une assiette colorée, choisissez une petite tomate rouge et une petite tomate jaune.

INGRÉDIENTS

• 200 g de tomate(s)
• 50 g de fromage frais
• 10 ml de jus de citron
• 30 g de poivron(s) jaune(s)
• 10 g de ciboulette
• 25 g d’échalote(s)

CALORIES : 160

Recette : Aubergine farcie au boeuf

PRÉPARATION

• Rincer les tomates à l’eau claire et couper le chapeau.
• Les évider délicatement. Garder la chair pour l'incorporer à la farce.
• Ensuite, retourner les tomates sur du papier absorbant.
• Rincer le poivron et la ciboulette.
• Détailler l’échalote, le poivron aussi petit que possible et ciseler la ciboulette.
• Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le jus de citron, l’échalote, les dés de poivron, la chair des tomates la ciboulette, sel et poivre.
• Disposer la farce dans les tomates et couvrir des chapeaux pour la déco.
• Idéalement, laisser reposer au frais avant dégustation. 15 min 0 min