Recette de l’œuf cocotte façon tartiflette

Vous aimez la tartiflette et les œufs cocotte ? Pourquoi ne pas associer les deux pour un plat ultra-gourmand, réconfortant et facile à réaliser ? Cet œuf cocotte façon tartiflette reprend les saveurs emblématiques du reblochon, des pommes de terre et des lardons, tout en offrant une cuisson fondante et crémeuse.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 œufs
• 2 pommes de terre moyennes
• 100 g de lardons fumés
• 1 petit oignon
• 100 g de reblochon
• 10 cl de crème fraîche légère
• Sel, poivre
• Une pincée de noix de muscade (optionnel)
• Un peu de beurre pour les ramequins

Recette de la tartiflette au Air Fryer

Préparation

1. Préparer la garniture façon tartiflette

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l’oignon émincé dans une poêle sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les pommes de terre égouttées dans la poêle et faites revenir quelques minutes pour les enrober des sucs de cuisson. Salez légèrement (les lardons et le reblochon apportent déjà du sel), poivrez et ajoutez une pincée de muscade si vous aimez.

2. Préparer les œufs cocotte

1. Beurrez légèrement 4 ramequins et répartissez la préparation à base de pommes de terre et lardons au fond.
2. Versez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
3. Cassez un œuf dans chaque ramequin en prenant soin de ne pas percer le jaune.
4. Déposez des morceaux de reblochon sur le dessus pour un maximum de fondant.

3. Cuisson des œufs cocotte

1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez un bain-marie : placez vos ramequins dans un plat allant au four et versez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
2. Enfournez pour 10 à 12 minutes, selon la texture désirée.

• 10 minutes : jaune coulant.
• 12 minutes : jaune légèrement pris mais encore crémeux.

4. Dégustation

1. Sortez les ramequins du four et laissez-les reposer 2 minutes.
2. Servez immédiatement avec du pain grillé ou une petite salade verte pour une touche de fraîcheur.

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Astuces et variantes

✔ Version plus légère : remplacez la crème par du yaourt nature et utilisez des lardons de volaille.

✔ Version végétarienne : remplacez les lardons par des champignons sautés ou des oignons confits.

✔ Fromage alternatif : essayez avec du munster, du camembert ou du bleu pour varier les plaisirs !

L’œuf cocotte façon tartiflette est le parfait mélange entre gourmandise et simplicité. Avec son jaune coulant, son fromage fondant et ses lardons fumés, ce plat va ravir les amateurs de cuisine montagnarde ! À déguster en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade croquante.

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