Recette de côtelette d’agneau au air fryer : le plaisir sans la prise de tête

Envie d’un plat savoureux, rapide à préparer et sans salir toute la cuisine ? Ne cherchez plus : les côtelettes d’agneau au air fryer sont LA solution parfaite ! Moelleuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur, elles conservent toutes leurs saveurs… et avec beaucoup moins de matière grasse. Que vous soyez déjà adepte du air fryer ou que vous découvriez cette petite révolution culinaire, cette recette va vite devenir un incontournable de vos repas gourmands et équilibrés.

Pourquoi choisir le air fryer pour cuire l’agneau ?

Parce que c’est rapide, sain et super pratique ! Le air fryer (ou friteuse à air chaud) permet une cuisson homogène et croustillante avec très peu de matière grasse. Et contrairement à une cuisson à la poêle, vous n’avez pas besoin de surveiller toutes les minutes.

Les avantages en un clin d’œil :

• Moins de gras, plus de goût

• Cuisson rapide (10 à 12 minutes en moyenne)

• Odeurs limitées dans la cuisine

• Nettoyage express

Et surtout… le résultat est bluffant : une viande dorée à souhait et encore juteuse, comme au resto !

Les ingrédients pour 2 personnes

Pour une recette simple et pleine de caractère, voici ce qu’il vous faut :

• 4 à 6 côtelettes d’agneau (selon la taille et l’appétit)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne (facultatif mais délicieux)

• 1 gousse d’ail hachée

• 1 branche de romarin frais (ou thym selon vos goûts)

• Sel et poivre du moulin

🧄 Option gourmande :

Ajoutez une pincée de paprika fumé ou de cumin pour une version plus épicée.

La préparation en 3 étapes faciles

1. Préparez la marinade

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la moutarde, l’ail haché, les herbes, le sel et le poivre. Badigeonnez bien les côtelettes d’agneau avec ce mélange, puis laissez reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes. Cela permet à la viande de s’imprégner des saveurs tout en se détendant.

2. Faites chauffer votre air fryer

Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 3 à 5 minutes. Ce petit geste garantit une belle saisie dès le départ, pour une viande bien dorée.

3. Cuisson express

Placez les côtelettes dans le panier du air fryer en une seule couche. Faites-les cuire 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vous aimez votre viande bien cuite ? Ajoutez 2 minutes. Pour une cuisson rosée, 9 minutes suffisent souvent.

🔥 Astuce cuisson :

Pas besoin de rajouter de matière grasse dans l’appareil : la viande est déjà bien enrobée grâce à la marinade.

Avec quoi les servir ?

Les côtelettes d’agneau se marient à merveille avec une multitude d’accompagnements. Voici quelques idées simples et savoureuses :

• Légumes grillés au four : poivrons, aubergines, courgettes…

• Pommes de terre au air fryer : croustillantes, légères et sans huile

• Salade de roquette, feta et tomates cerises

• Purée de patates douces pour une touche sucrée-salée irrésistible

🥗 Suggestion express :

Servez les côtelettes avec un yaourt grec citronné et quelques feuilles de menthe. Un vrai délice aux accents méditerranéens !

Et les restes ?

S’il vous en reste (on doute, mais sait-on jamais !), découpez la viande pour l’ajouter dans une salade, un sandwich pita ou un wrap. Une manière maligne de prolonger le plaisir sans se lasser.

Une recette à la fois chic et pratique

Faire des côtelettes d’agneau au air fryer, c’est choisir la facilité sans jamais renoncer au goût. C’est l’assurance d’un repas prêt en moins de 30 minutes, plein de saveurs, qui bluffe à chaque bouchée. Vous hésitez encore ? Sortez les côtelettes, branchez le air fryer… et laissez la magie opérer !

Prêt.e à essayer ? Dites-nous comment vous avez personnalisé votre recette ! Et surtout, régalez-vous. Parce qu’un repas simple, bien fait, c’est déjà une fête. 🥳