Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien commencer la journée, mais il peut vite devenir trop riche en calories si on n'y prête pas attention. Si vous cherchez des idées de petits-déjeuners équilibrés et légers, voici 10 recettes savoureuses, simples et nutritives, à moins de 200 calories par portion.
Pour changer de la dinde, découvrez le chapon avec cette recette délicieuse !
Ingrédients
- 1 chapon • 400g de potimarron
- 400g de courge butternut
- 100g d' oignons
- 60g de beurre
- 10g de gousse d'ail
- thym
- Sel poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 250°C.
- Saler et poivrer l’intérieur du chapon. Le farcir avec l’ail pelée et le thym séché.
- Enduire l’extérieur du chapon avec 50 g de beurre pommade. Le placer dans un grand plat allant au four.
- Enfourner pour 30 minutes à 250°C. Baisser le four à 180°C puis poursuivre la cuisson 30 minutes en arrosant régulièrement du jus rendu par la viande. • Pendant ce temps, nettoyer soigneusement le potimarron et la courge butternut et les tailler en lamelles de 2 cm d’épaisseur. Il n’est pas obligatoire d’ôter la peau. Ciseler l’oignon grossièrement.
- Sortir le plat du four puis ajouter les courges et l’oignon au fond du plat. Répartir 10 g de noisettes de beurre sur les légumes, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Replacer le chapon sur les légumes et enfourner pour 1h supplémentaire à 180°C en arrosant régulièrement la viande et les courges de jus de viande. En fin de cuisson, les légumes doivent être cuits à coeur et la viande bien dorée. Servir sans attendre.
Calories : 399
Cette recette permet d’obtenir un plat familial pour 8 personnes, 1 portion = 399 kcal. Pour la réaliser, il est possible de remplacer les courges par d’autres au choix : pâtisson, citrouille, potiron, etc. Ne pas hésiter à ajouter des herbes au moment de la cuisson des légumes : bouquet garni, persil, thym séché, etc. Cette recette permet d’obtenir un plat familial pour 8 personnes, 1 portion = 399 kcal. Pour la réaliser, il est possible de remplacer les courges par d’autres au choix : pâtisson, citrouille, potiron, etc. Ne pas hésiter à ajouter des herbes au moment de la cuisson des légumes : bouquet garni, persil, thym séché, etc.
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