Recette de cake léger au thon

Le cake au thon est une option parfaite pour un repas léger, une entrée ou un apéritif. Cette version allégée est idéale si vous cherchez à limiter les calories sans sacrifier le goût. Facile et rapide à réaliser, elle deviendra vite un incontournable de vos repas.

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 200 g de thon au naturel (égoutté)
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait écrémé ou végétal
• 50 g de fromage blanc 0 %
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon ou 1 échalote (facultatif, pour plus de saveur)
• Sel, poivre
• Herbes aromatiques : ciboulette, persil ou herbes de Provence (selon vos goûts)

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Préparation

Étape 1 : Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Étape 2 : Préparez la pâte

1. Mélangez les ingrédients humides :

• Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait, le fromage blanc et l’huile d’olive.

1. Ajoutez les ingrédients secs :

• Incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

1. Ajoutez le thon et les assaisonnements :

• Émiettez le thon égoutté et ajoutez-le à la préparation.
• Si vous utilisez un oignon ou une échalote, hachez-le finement et incorporez-le.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos herbes aromatiques.

Étape 3 : Cuisson

1. Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif ou chemisé de papier sulfurisé.
2. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
3. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Conseils et astuces

• Accompagnements : Servez ce cake avec une salade verte ou une soupe légère pour un repas complet et équilibré.
• Variantes :
• Ajoutez des légumes râpés comme des courgettes ou des carottes pour plus de texture.
• Intégrez des olives noires ou des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
• Conservation : Ce cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le congeler en portions individuelles.

Valeur nutritionnelle (par portion)

• Calories : ~140 kcal
• Protéines : 12 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 12 g

Le cake salé chèvre et jambon cru

Ce cake léger au thon est une recette à la fois saine, économique et pleine de saveurs. Parfait pour un repas rapide ou pour régaler vos invités à l’heure de l’apéritif, il s’adapte à toutes les occasions. À vos fourneaux et bon appétit ! 🐟✨