Recette de Cake au potimarron, roquefort et noisettes

En voilà un qui a une belle tronche de cake 😁 !⁣⁣ Spoiler Alert : il déchire !⁣

⁣Ingrédients

• 400g de potimarron⁣
• 3 oeuf(s)⁣
• 100g de farine blanche⁣
• 100g de roquefort⁣
• 100ml de lait demi-écrémé⁣
• 50g de noisettes⁣
• 50g de beurre⁣
• 2g d' ail⁣
• 2g de persil⁣
• Sel poivre⁣

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Préparation

• Éplucher le potimarron, le découper en morceaux et le cuire à l’eau ou à la vapeur une vingtaine de minutes. Lorsqu’il est bien tendre, le réduire en une purée homogène et lisse. Réserver.⁣
• Faire fondre le beurre, découper le roquefort en dés, hacher le persil et concasser grossièrement les noisettes.⁣
• Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le beurre fondu puis mélanger.⁣
• Intégrer la purée de potimarron, le lait et la farine puis remuer pour obtenir une pâte homogène.⁣
• Ajouter les dés de fromage, les noisettes, le persil et l’ail en poudre. Assaisonner avec du sel et du poivre.⁣
• Préchauffer le four à 200°.⁣
• Verser la pâte dans un moule à cake huilé ou anti adhésif puis enfourner pour 50 minutes à 1h. En fin de cuisson, le cake doit être bien doré, mais cuit à coeur. Laisser refroidir avant de découper et de déguster !⁣