L'ananas n'est pas seulement un fruit exotique qui évoque les vacances sous les tropiques ; il est aussi un allié précieux dans votre quête de bien-être et de silhouette affinée. Riche en bromélaïne, une enzyme qui favorise la digestion et aide à brûler les graisses, l'ananas peut devenir votre partenaire santé. Voici 10 recettes pour intégrer l'ananas dans votre quotidien de manière créative et délicieuse.
Ces petites brochettes au tofu changent pour l'apéro et plairont à vos convives végétariens.
INGRÉDIENTS
- 225g TOFU PRESSÉ FERME
- 15g PESTO
- 15mL JUS DE CITRON
- SEL ET POIVRE
- 1 COURGETTE EN TRANCHES FINES SUR LA LONGUEUR
- 1 POIVRON ROUGE EN RECTANGLE
- 1 POIVRON JAUNE EN RECTANGLE
- BASILIC FRAIS
- 12 COPEAUX DE PARMESAN
- 15mL HUILE D’OLIVE
- 12 CURE-DENTS
Recette : Brochettes healthy pour barbecue
PRÉPARATION
- Couper le bloc de tofu en 6 tranches puis en 2 pour obtenir des petits rectangles.
- Déposer dans un plat puis badigeonner la surface de pesto.
- Asperger de jus de citron et assaisonner de sel et de poivre.
- Couvrir, réfrigérer et laisser mariner au moins 12 heures.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Griller les légumes de chaque côté.
- Couper les rubans de courgette en 3 petits rectangles.
- Assaisonner les légumes et réserver. Griller les morceaux de tofu de chaque côté.
- Déposer le tofu sur une assiette de service et superposer dans l’ordre, un morceau de courgette, de poivron rouge, de poivron jaune, une feuille de basilic et un copeau de parmesan.
- Verser un filet d’huile sur les bouchées et piquer avec un cure-dent.
5/5
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