Lorsque l’on parle d'aliments riches en matières grasses, deux produits reviennent souvent sur le devant de la scène : le beurre et la crème. Ces deux ingrédients, omniprésents dans la cuisine française et internationale, apportent du goût, de l’onctuosité et de la texture aux plats. Mais si vous surveillez votre ligne ou votre apport calorique, il est essentiel de savoir lequel de ces deux produits est le plus calorique et comment les utiliser judicieusement dans vos recettes.
Cet article explore les différences entre le beurre et la crème, non seulement en termes de calories, mais aussi de composition nutritionnelle et d'utilisation culinaire.