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Saviez-vous que le célèbre petit déjeuner anglais, que l’on associe souvent aux assiettes généreuses de bacon, œufs, haricots et saucisses, a des racines françaises ? Découvrez comment notre gastronomie a influencé l’histoire de ce repas culte.
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Petit déjeuner anglais : une influence française insoupçonnée
Vous seriez peut-être surprise d’apprendre que le fameux full English breakfast a été inspiré en partie par la cuisine française.
Au XIXᵉ siècle, l’aristocratie britannique découvre la France, réputée pour son raffinement culinaire. Les voyages, de plus en plus courants entre les deux pays, permettent aux Britanniques d’apprécier l’art de vivre français. De retour chez eux, ils souhaitent recréer cette sophistication, notamment en matière de cuisine. C’est ainsi que l’influence de la France commence à se glisser dans les habitudes alimentaires britanniques, même au petit déjeuner.
Quand la gastronomie française inspire les Britanniques
L’engouement pour la cuisine française prend alors une ampleur considérable et les Britanniques adoptent certains principes et ingrédients de la gastronomie hexagonale. Par exemple, l’idée d’un repas structuré et copieux, incluant des produits de qualité, provient de la tradition française de bien manger.
Cette influence se retrouve dans le petit déjeuner anglais, qui intègre des viandes, des légumes et même des sauces inspirées de recettes françaises. Cette notion d’un repas complet et varié pour bien démarrer la journée est directement héritée de la France.
Un petit déjeuner devenu symbole national
Aujourd’hui, le petit déjeuner anglais est un véritable symbole de la culture britannique, mais ses racines franco-britanniques lui confèrent une touche unique. Grâce à la rencontre de ces deux gastronomies, le full English breakfast est devenu un incontournable, apprécié dans le monde entier.
En dégustant un petit déjeuner anglais, vous goûtez donc un peu de cette histoire d’échanges culinaires entre la France et le Royaume-Uni.
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