La cuisine belge est riche et savoureuse, souvent associée à des plats réconfortants comme les frites, les gaufres, et les ragoûts copieux. Cependant, il est tout à fait possible de revisiter ces classiques pour en faire des versions plus légères, sans pour autant sacrifier le goût. Voici 10 recettes belges revisitées pour être plus saines, tout en conservant leur authenticité et leur délicieuse saveur.
Un guacamole oui, mais aux brocolis !
Ingrédients
- Ail 5g
- Jus de citron 5ml
- Tomate(s) 30g
- Cumin
- Oignon(s) rouge(s) 20g
- Brocoli (s) 150g
- Fromage blanc 35g
- Sel poivre
- Coriandre
- Paprika
Comment faire un bon guacamole ?
Préparation
- Cuire les brocolis dans une casserole d’eau bouillante ou à la vapeur environ 10 minutes.
- Hacher l’oignon, l’ail et les tomates.
- Une fois le brocoli tendre, le mixer avec le fromage blanc, l’oignon, l’ail, les tomates, le jus de citron et les épices.
- Placer le brocamole dans un bol et déguster bien frais.
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