Avez-vous déjà rêvé d'un ventre plat et tonique? Nous savons tous que l'alimentation joue un rôle clé dans la gestion du poids et de la silhouette. Aujourd'hui, nous allons explorer ensemble les dix aliments à éviter si vous souhaitez arborer un ventre plat. Préparez-vous à découvrir les secrets pour transformer votre alimentation et atteindre vos objectifs santé!
Sommaire
L'asperge est un légume de printemps bien connu de tous. Tantôt adoré, tantôt détesté, elle possède de nombreuses vertus qui en font un légume bon pour la santé, mais également pour garder la ligne ! Comment ? Lisez cet article pour le découvrir.
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Tout savoir sur les asperges
L’asperge est un légume facile à cuisiner qui mérite d'avoir sa place dans vos menus de saison. Les asperges peuvent se déguster à toutes les sauces, peu importe leurs couleurs ; vertes, blanches ou violettes ou encore asperges sauvages, seul votre goût peut vous guider. Ainsi, par exemple, l'asperge blanche a un goût moins prononcé que l’asperge verte qui peut parfois avoir quelques arômes de noix ou de noisettes.
S'il arrive de trouver des asperges tout au long de l'année, nous vous recommandons de les consommer de saison et donc de préférer les acheter entre mi-avril et début juin.
Les asperges blanches sont de cette couleur car elles sont cultivées à l’abri de la lumière sous terre. Les asperges vertes ou violettes sont de la même variété mais elles, elles sont cultivées en surface et les asperges violettes sont juste cueillies plus tôt avant qu’elles n’obtiennent leur couleur verte.
Recette : velouté d'asperges blanches
Les bienfaits minceur des asperges
Peu importe leur couleur, les asperges sont toutes riches en nutriments essentiels et possèdent la même valeur calorique. Si vous souhaitez perdre du poids, elles sont idéales car elles sont hypocaloriques avec seulement 20 à 30 kcal pour 100g d’asperges.
Les asperges sont riches en vitamine B, en vitamine C et en provitamine A, ainsi qu’en fibres. Les asperges blanches avec des pointes vertes sont les plus riches en vitamines B1 et B2. En général, les asperges vertes sont plus riches en vitamines et en minéraux. L’asperge est recommandée chez les femmes enceintes car c’est une excellente source de vitamine B9 (acide follique)
Ces légumes contiennent en plus, des minéraux et des oligo-éléments comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, ainsi qu’un peu de cuivre, de manganèse de zinc et de fluor. Comme elles contiennent très peu de sodium, elles sont conseillées si vous souffrez d’hypertension ou si vous devez éviter le sel.
L’asperge se compose d’aspargime et de potassium ce qui lui donne des propriétés diurétiques et stimule la fonction rénale. C’est un atout lors d’une perte de poids et pour éliminer les toxines de notre organisme. Ce légume riche en eau vous aidera à lutter contre la rétention d’eau et la cellulite.
Comment bien préparer les asperges ?
Comment cuisiner les asperges pour conserver tous leurs bienfaits ?
Tout d’abord, c’est le turion ou le bourgeon (le bout de la tige) qui est la partie comestible de l’asperge. Choisissez-les fraiches, bien fermes et cassantes. Pour la cuisson des asperges, si vous voulez conserver tous leurs bienfaits comme leur richesse en fibres et leurs antioxydants, faites-les cuire à la vapeur.
L’asperge est un légume très facile à cuisiner et qui a parfaitement sa place dans un rééquilibrage alimentaire, comme Croq'Kilos. Cependant, il ne faut pas l’accompagner de mayonnaise ou de vinaigrette, si on veut qu’elle garde ses vertus minceur.
Elle se marie facilement avec de nombreux aliments. En entrée ou en plat, l'asperge peut aussi bien être présentée en gratin, en velouté, au four en papillote, à la crème ou même sur une pizza. Nous rappelons quand même que la meilleure cuisson reste celle à la vapeur.
Si vous voulez conserver vos asperges fraiches, nous vous conseillons de les envelopper dans un linge humide ou du de l'essuie-tout humide et de les placer dans la partie basse de votre frigo pendant 3 à 5 jours maximum.
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