Ce yaourt supposé sain est en fait deux fois plus calorique que le Coca-Cola

Nous associons souvent les yaourts à une alimentation saine, riche en protéines et en calcium. Mais attention, certains yaourts « santé » cachent une quantité impressionnante de calories, parfois même plus élevée que celle d'une boisson gazeuse sucrée comme le Coca-Cola. Selon une étude récente de l'UFC-Que Choisir, un yaourt que l'on croit bénéfique pour la santé peut contenir jusqu’à deux fois plus de calories qu’une canette de soda.

Alors, comment se fait-il qu’un aliment aussi souvent promu dans les régimes alimentaires se révèle être aussi calorique, et comment faire les bons choix ? Voici une analyse plus approfondie.

Pourquoi certains yaourts sont-ils si caloriques ?

Les yaourts industriels, surtout ceux présentés comme "gourmands" ou "riches en protéines", peuvent contenir des additifs qui augmentent significativement leur teneur en calories. Souvent, des crèmes, des sucres ajoutés, des arômes artificiels ou même des fruits confits transformés sont inclus pour améliorer le goût ou la texture. Ainsi, même si le produit semble sain en apparence, sa composition peut en réalité être trompeuse.

Voici quelques éléments cachés qui contribuent à l'augmentation des calories dans les yaourts :

• Sucre ajouté : Certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 20 grammes de sucre par portion, soit presque autant qu’une canette de soda.
• Crème ajoutée : Pour donner une texture plus crémeuse, des marques ajoutent de la crème ou des matières grasses, ce qui alourdit considérablement le bilan calorique.
• Ingrédients transformés : Les fruits présents dans certains yaourts sont souvent confits ou en purée, augmentant encore plus la charge sucrée.

Comparaison avec le Coca-Cola

Une canette de Coca-Cola de 330 ml contient environ 139 calories, provenant principalement du sucre. À titre de comparaison, certains yaourts ultra-transformés peuvent atteindre jusqu'à 300 calories par pot de 150 g. Ce chiffre impressionnant est dû à la présence combinée de sucre, de matières grasses saturées et d’additifs, souvent mal identifiés par les consommateurs qui perçoivent le yaourt comme un produit léger et sain.

Comment choisir un yaourt vraiment sain ?

Pour éviter les pièges des yaourts ultra-caloriques, voici quelques conseils :

• Optez pour des yaourts nature : Les yaourts nature, qu’ils soient au lait entier ou demi-écrémé, sont souvent les plus équilibrés. Ils ne contiennent ni sucre ajouté ni crème.
• Vérifiez les étiquettes : Soyez vigilant quant à la liste des ingrédients. Privilégiez les produits avec le moins d'additifs possibles et une teneur en sucre inférieure à 5 grammes par 100 g.
• Ajoutez vous-même vos fruits : Si vous aimez les yaourts aux fruits, préférez ajouter des fruits frais à votre yaourt nature plutôt que d'acheter des yaourts déjà sucrés.

Quels yaourts contiennent le plus de probiotiques ?

Les alternatives à privilégier

Si vous recherchez des yaourts vraiment bénéfiques pour la santé, voici quelques options :

• Yaourts au lait végétal (comme ceux à base de lait d’amande ou de soja) sans sucre ajouté.
• Skyr : Ce yaourt islandais est riche en protéines et faible en matières grasses et en sucre.
• Yaourt grec nature : Bien qu'il soit plus riche en graisses que les autres yaourts, le yaourt grec nature est plus dense en protéines et ne contient pas de sucre ajouté.

Apprenez à lire entre les lignes

Les yaourts, bien que souvent perçus comme un aliment de choix pour une alimentation saine, peuvent cacher des pièges. En faisant attention à la composition, en évitant les produits transformés et en choisissant des yaourts natures ou enrichis de vos propres fruits, vous pouvez profiter des bienfaits nutritionnels de ce produit sans alourdir votre bilan calorique.