10 recettes saines pour bébé : des repas équilibrés et gourmands dès la diversification alimentaire

Introduire les premiers aliments solides dans l’alimentation de votre bébé est une étape clé de son développement. Il est important de proposer des repas sains, adaptés à ses besoins nutritionnels, tout en veillant à ce que les textures et les saveurs soient variées et plaisantes. Dès le début de la diversification alimentaire, les bébés apprennent à apprécier de nouveaux goûts et à découvrir des textures différentes. Offrir à votre enfant une alimentation équilibrée dès ses premiers repas permet de poser les bases d'une alimentation saine tout au long de sa vie.

Dans cet article, nous vous proposons 10 recettes saines et adaptées à l’âge de votre bébé, pour le nourrir avec des plats délicieux, faciles à préparer et surtout bons pour sa santé.

1. Purée de carottes

À partir de 4-6 mois

Ingrédients :

• 1 carotte
• Un peu d'eau de cuisson

Préparation :

1. Épluchez et coupez la carotte en rondelles.
2. Faites-la cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre (environ 10-15 minutes).
3. Mixez-la en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture lisse et adaptée à bébé.

Pourquoi c’est sain ?

Les carottes sont riches en bêta-carotène, un antioxydant qui favorise une bonne santé visuelle et un développement sain. Elles sont également faciles à digérer, ce qui en fait un excellent premier aliment pour la diversification.

2. Compote de pommes et poires

À partir de 4-6 mois

Ingrédients :

• 1 pomme
• 1 poire

Préparation :

1. Épluchez et coupez les fruits en petits morceaux.
2. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole avec un peu d’eau pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Mixez ou écrasez à la fourchette pour obtenir une compote bien lisse.

Pourquoi c’est sain ?

La pomme et la poire sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Elles sont douces pour l'estomac de bébé et fournissent une bonne quantité de vitamine C.

3. Purée de courgette et pomme de terre

À partir de 6 mois

Ingrédients :

• 1 petite courgette
• 1 petite pomme de terre

Préparation :

1. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux. Lavez bien la courgette et coupez-la en rondelles (vous pouvez garder la peau si elle est bio).
2. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 15-20 minutes.
3. Mixez le tout avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une purée onctueuse.

Pourquoi c’est sain ?

La courgette est très hydratante et pauvre en calories, tandis que la pomme de terre fournit des glucides pour apporter de l’énergie à votre bébé. Cette purée est également douce et bien tolérée par les jeunes bébés.

4. Purée de patate douce et haricots verts

À partir de 6 mois

Ingrédients :

• 1 petite patate douce
• 100 g de haricots verts

Préparation :

1. Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux. Équeutez les haricots verts.
2. Faites cuire le tout à la vapeur pendant environ 15-20 minutes.
3. Mixez en ajoutant un peu d’eau de cuisson jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Pourquoi c’est sain ?

La patate douce est une excellente source de vitamines A et C ainsi que de fibres, tandis que les haricots verts apportent des vitamines et des minéraux essentiels au développement de votre bébé.

5. Purée de brocoli et riz

À partir de 7-8 mois

Ingrédients :

• 100 g de brocoli
• 20 g de riz blanc

Préparation :

1. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets.
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu'à ce qu’il soit bien cuit.
4. Mixez le brocoli avec le riz et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une texture homogène.

Pourquoi c’est sain ?

Le brocoli est un super aliment pour les bébés, riche en calcium, vitamine C et fibres, tandis que le riz fournit des glucides pour une énergie durable.

6. Compote de banane et myrtille

À partir de 7-8 mois

Ingrédients :

• 1 banane bien mûre
• 50 g de myrtilles

Préparation :

1. Écrasez la banane avec une fourchette.
2. Faites cuire les myrtilles dans une petite casserole pendant quelques minutes pour qu'elles ramollissent.
3. Mélangez la banane écrasée avec les myrtilles cuites, puis mixez pour obtenir une compote douce et colorée.

Pourquoi c’est sain ?

Les myrtilles sont riches en antioxydants et en vitamine C, tandis que la banane est une excellente source de potassium et apporte une texture naturellement sucrée et onctueuse.

7. Purée de poisson blanc et petits légumes

À partir de 8 mois

Ingrédients :

• 30 g de poisson blanc (cabillaud, merlan)
• 1 carotte
• 1 courgette

Préparation :

1. Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
2. Faites cuire la carotte et la courgette coupées en petits morceaux à la vapeur pendant environ 15 minutes.
3. Mixez les légumes et le poisson ensemble avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une purée lisse.

Pourquoi c’est sain ?

Le poisson blanc est une excellente source de protéines et d'oméga-3, essentiels au développement cérébral de bébé, tandis que les légumes apportent des vitamines et des fibres.

8. Purée de lentilles corail et carottes

À partir de 8 mois

Ingrédients :

• 50 g de lentilles corail
• 1 carotte
• 1 petite échalote (facultatif)

Préparation :

1. Rincez les lentilles corail à l’eau claire.
2. Épluchez et coupez la carotte en petits morceaux.
3. Faites cuire les lentilles, la carotte et l'échalote dans une casserole avec de l’eau pendant environ 15-20 minutes.
4. Mixez le tout en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour obtenir une purée crémeuse.

Pourquoi c’est sain ?

Les lentilles corail sont riches en protéines végétales, en fibres et en fer, tandis que la carotte ajoute des vitamines A et une douceur naturelle à cette purée.

9. Purée de courge butternut et poulet

À partir de 9 mois

Ingrédients :

• 100 g de courge butternut
• 30 g de blanc de poulet

Préparation :

1. Épluchez et coupez la courge butternut en petits morceaux.
2. Faites cuire la courge à la vapeur pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.
3. Pendant ce temps, faites cuire le poulet à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 10-12 minutes.
4. Mixez la courge et le poulet avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture adaptée.

Pourquoi c’est sain ?

La courge butternut est riche en vitamines A et C, tandis que le poulet fournit des protéines maigres pour renforcer les muscles de bébé.

10. Purée de pâtes complètes, épinards et ricotta

À partir de 10-12 mois

Ingrédients :

• 20 g de petites pâtes complètes
• 100 g d’épinards frais
• 1 cuillère à soupe de ricotta

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2. Faites cuire les épinards à la vapeur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis.
3. Mixez les épinards avec les pâtes et ajoutez la ricotta pour obtenir une purée crémeuse.

Pourquoi c’est sain ?

Les épinards sont riches en fer, en fibres et en antioxydants, tandis que la ricotta apporte une texture crémeuse et des protéines laitières légères.

Conseils pratiques pour réussir les recettes pour bébé

• Évitez le sel et le sucre : Le système digestif de votre bébé n’est pas encore prêt pour le sel et le sucre ajoutés. Privilégiez les saveurs naturelles des aliments.
• Adaptez les textures : Les premiers repas de bébé doivent être très lisses et bien mixés. À mesure qu’il grandit, vous pouvez introduire des textures plus épaisses et des morceaux.
• Introduisez un aliment à la fois : Surtout au début de la diversification, il est recommandé d'introduire les nouveaux aliments un par un pour repérer d'éventuelles allergies ou intolérances.
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Ces 10 recettes saines pour bébé vous permettent d’introduire progressivement une variété d’aliments riches en nutriments essentiels tout en stimulant son développement gustatif. Faciles à préparer, ces plats offrent un équilibre parfait entre saveurs, textes et valeurs nutritionnelles. N’oubliez pas d’adapter les quantités et la texture en fonction de l’âge et des besoins de votre enfant. Cela permettra à bébé de grandir en bonne santé et d’apprécier les bienfaits d’une alimentation équilibrée dès ses premiers mois.