10 recettes légères de poulet à moins de 300 calories

Le poulet est une protéine maigre et polyvalente qui se prête bien à une cuisine légère et savoureuse. Voici dix recettes de poulet, simples et équilibrées, qui ne dépassent pas les 300 calories par portion. Ces idées sont parfaites pour vous régaler tout en respectant vos objectifs nutritionnels !

1. Poulet au citron et aux herbes

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 c. à soupe de jus de citron, romarin frais, sel et poivre.

Préparation : Faites mariner le poulet dans le jus de citron et les herbes. Grillez à feu doux jusqu'à cuisson complète pour une saveur acidulée et parfumée.

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2. Poulet aux épinards et fromage frais

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 poignée d’épinards frais, 1 c. à soupe de fromage frais allégé, ail, sel, poivre.

Préparation : Faites cuire le poulet et les épinards à la poêle avec l’ail, puis garnissez avec le fromage frais pour un repas crémeux et léger.

3. Brochettes de poulet et légumes

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1/2 poivron, 1/2 courgette, épices au choix, sel, poivre.

Préparation : Coupez le poulet et les légumes en morceaux, enfilez sur des brochettes, assaisonnez, puis grillez pour un plat estival et coloré.

4. Salade de poulet aux pommes et noix

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1/2 pomme, quelques noix concassées, laitue, vinaigrette légère.

Préparation : Mélangez le poulet grillé en morceaux avec la pomme en dés, les noix et la salade. Ajoutez un filet de vinaigrette légère pour un plat frais et croquant.

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5. Poulet sauté au poivron et gingembre

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 poivron rouge, 1 c. à café de gingembre râpé, ail, sel, poivre.

Préparation : Faites sauter le poulet avec le poivron, le gingembre et l’ail. Ce plat aromatique est idéal pour un repas léger avec une touche exotique.

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6. Poulet à la tomate et aux olives

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 tomate, quelques olives noires, herbes de Provence, sel, poivre.

Préparation : Faites revenir le poulet avec les tomates et les olives. Saupoudrez d’herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.

7. Poulet au curry léger et courgettes

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 courgette, 1 c. à café de curry, lait de coco allégé.

Préparation : Faites revenir le poulet avec le curry, puis ajoutez la courgette et un peu de lait de coco pour un plat parfumé et crémeux.

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8. Wrap de poulet à la salade croquante

Ingrédients : 1 blanc de poulet grillé, 1 petite feuille de laitue, quelques rondelles de concombre, sauce yaourt légère.

Préparation : Disposez le poulet et les légumes dans une feuille de laitue, nappez de sauce yaourt pour une collation légère et savoureuse.

9. Poulet grillé aux champignons

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 100 g de champignons, ail, sel, poivre.

Préparation : Faites griller le poulet avec les champignons dans une poêle avec un peu d’ail pour un plat léger et plein de saveurs.

10. Poulet au citron vert et coriandre

Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 c. à soupe de jus de citron vert, coriandre fraîche, sel, poivre.

Préparation : Faites mariner le poulet dans le jus de citron et la coriandre, puis grillez pour une recette simple et parfumée.

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Ces recettes de poulet sont idéales pour des repas équilibrés et peu caloriques. Elles sont toutes faciles à réaliser et adaptées pour des repas en semaine ou en préparation à l’avance. Bon appétit !