10 recettes légères d'œuf cocotte

Les œufs cocotte sont une délicieuse façon de cuisiner les œufs de manière légère et savoureuse. Faciles à préparer, ces petites cocottes permettent de varier les plaisirs en combinant différents ingrédients tout en gardant une cuisine saine. Voici 10 recettes légères d'œufs cocotte à essayer chez vous.

1. Œuf cocotte aux épinards et fromage frais

Cette version est idéale pour un repas léger et équilibré. Faites revenir des épinards frais à la poêle avec un peu d’huile d’olive, placez-les au fond de la cocotte, ajoutez une cuillère de fromage frais allégé (type ricotta ou fromage blanc), puis cassez un œuf par-dessus. Enfournez jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Épinards frais
• Fromage frais allégé
• Sel, poivre

Recette : Oeuf cocotte de poivron

2. Œuf cocotte au saumon fumé et aneth

Le saumon fumé se marie parfaitement avec les œufs. Déposez quelques lanières de saumon fumé au fond du ramequin, cassez un œuf dessus, et assaisonnez avec de l’aneth frais. Pour alléger encore plus, optez pour du saumon fumé allégé en sel.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Saumon fumé
• Aneth
• Sel, poivre

3. Œuf cocotte aux champignons et crème légère

Faites revenir des champignons de Paris émincés dans une poêle avec une touche d’ail. Placez-les dans la cocotte, ajoutez une cuillère de crème légère, puis cassez un œuf par-dessus. Faites cuire au four jusqu’à ce que le blanc soit ferme. Ajoutez du persil frais pour décorer.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Champignons de Paris
• Crème légère (15 %)
• Ail, persil

4. Œuf cocotte à la tomate et basilic

Une recette simple et savoureuse. Déposez des dés de tomates fraîches au fond du ramequin, ajoutez du basilic frais haché et cassez un œuf par-dessus. Servez avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic en décoration.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Tomates fraîches
• Basilic frais
• Huile d’olive, sel, poivre

5. Œuf cocotte au jambon et petits pois

Ce mélange d’œuf, de jambon coupé en petits morceaux et de petits pois donne une recette légère et gourmande. Déposez le jambon et les petits pois dans la cocotte, cassez un œuf dessus, puis enfournez.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Jambon découenné et dégraissé
• Petits pois frais ou surgelés
• Sel, poivre

6. Œuf cocotte aux poireaux et moutarde à l'ancienne

Faites revenir des poireaux émincés avec une touche de moutarde à l’ancienne, puis disposez-les dans la cocotte. Cassez un œuf par-dessus, et enfournez. La moutarde apporte une touche épicée qui relève le goût du poireau sans alourdir le plat.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Poireaux
• Moutarde à l'ancienne
• Sel, poivre

7. Œuf cocotte aux courgettes et parmesan

Les courgettes râpées apportent légèreté et fraîcheur à cette recette. Disposez les courgettes crues au fond de la cocotte, ajoutez une cuillère de parmesan râpé, puis cassez un œuf dessus. Faites cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Courgettes
• Parmesan
• Sel, poivre

8. Œuf cocotte au chèvre et miel

Pour un mélange sucré-salé, associez du fromage de chèvre frais à une touche de miel. Placez le chèvre dans la cocotte, cassez l’œuf par-dessus, puis arrosez légèrement de miel avant d’enfourner. Servez avec une salade verte pour un repas léger.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Fromage de chèvre frais
• Miel
• Sel, poivre

9. Œuf cocotte à la ratatouille

Utilisez des restes de ratatouille maison ou du commerce pour un plat rapide et léger. Déposez la ratatouille dans le fond du ramequin, cassez un œuf dessus et laissez cuire au four jusqu’à ce que le blanc soit pris.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Ratatouille
• Sel, poivre

10. Œuf cocotte au tofu et épinards

Pour une version végétarienne et légère, mélangez des dés de tofu nature avec des épinards cuits. Disposez-les dans la cocotte, cassez l'œuf par-dessus, et enfournez. Le tofu apporte des protéines tout en restant faible en calories.

Ingrédients :

• 1 œuf
• Tofu nature
• Épinards
• Sel, poivre

Recette : Oeuf cocotte champêtre

Les œufs cocotte sont des plats faciles à préparer, riches en saveurs et en possibilités. En les combinant avec des légumes frais, des herbes, ou des protéines maigres comme le jambon ou le saumon, vous pouvez facilement créer des recettes légères, saines et gourmandes. Profitez de ces variantes pour adapter vos œufs cocotte à vos envies tout en conservant une alimentation équilibrée.