10 recettes légères au kiwi

Le kiwi est un fruit riche en vitamines et faible en calories, parfait pour préparer des plats légers et savoureux. Voici 10 recettes légères à base de kiwi pour profiter de ses bienfaits tout en maintenant une alimentation équilibrée.

1. Salade de kiwis et crevettes

Une salade rafraîchissante qui associe le sucré du kiwi et la fraîcheur des crevettes. Mélangez des kiwis en tranches, des crevettes cuites, de la roquette et des concombres, puis assaisonnez avec du jus de citron et une cuillère à soupe d’huile d'olive. Une option légère et équilibrée, parfaite pour un déjeuner sain.

Ingrédients :

• Kiwis en tranches
• Crevettes cuites
• Roquette
• Concombre
• Jus de citron
• Huile d'olive

Peut-on manger la peau du kiwi ?

2. Smoothie kiwi-épinards

Pour une boisson énergétique, mélangez des kiwis pelés, une poignée d’épinards frais, une banane, et un verre d’eau. Ce smoothie est riche en fibres et en vitamines, idéal pour le petit déjeuner ou après une séance de sport.

Ingrédients :

• 2 kiwis
• 1 poignée d’épinards frais
• 1 banane
• 1 verre d'eau

3. Tartare de saumon et kiwi

Le tartare de saumon et kiwi est un plat frais et léger. Découpez des dés de saumon cru, mélangez-les avec des dés de kiwi et d’avocat, assaisonnez avec du jus de citron, de l’aneth et une touche d'huile d’olive. Un plat sain et riche en oméga-3.

Ingrédients :

• Saumon cru en dés
• Kiwi en dés
• Avocat en dés
• Jus de citron
• Aneth
• Huile d’olive

Quel est l'index glycémique du kiwi ?

4. Salade de fruits frais

Pour une salade de fruits légère, mélangez des kiwis, des fraises, des oranges, et des bananes. Ajoutez un filet de jus de citron pour empêcher les fruits de s’oxyder et donner une touche d’acidité. Servez frais pour un dessert plein de vitamines.

Ingrédients :

• Kiwis en morceaux
• Fraises
• Oranges
• Bananes
• Jus de citron

5. Sorbet kiwi sans sucre

Un sorbet léger et rafraîchissant sans sucre ajouté. Mixez des kiwis frais avec un peu de jus de citron, placez dans un moule à glace, et mettez au congélateur. Ce dessert est faible en calories et riche en vitamine C.

Ingrédients :

• 3 kiwis
• Jus de citron

Le kiwi est-il bon pour le transit ?

6. Verrine kiwi-fromage blanc

Pour un dessert léger, alternez des couches de fromage blanc 0 % et des morceaux de kiwi dans une verrine. Ajoutez une touche de miel pour adoucir et un peu de granola pour le croquant.

Ingrédients :

• Fromage blanc 0 %
• Kiwis
• Miel
• Granola (facultatif)

7. Salade de quinoa, kiwi et poulet

Cette salade complète associe des morceaux de poulet grillé avec du quinoa et des tranches de kiwi. Ajoutez des légumes croquants comme les carottes et les concombres pour un plat riche en fibres et en protéines.

Ingrédients :

• Poulet grillé en morceaux
• Quinoa cuit
• Kiwis tranchés
• Carottes
• Concombres

8. Compote de pommes et kiwi

Pour une compote légère, faites cuire des pommes coupées en morceaux, ajoutez ensuite des kiwis frais en fin de cuisson pour conserver leur fraîcheur. Mixez et servez tiède ou froid.

Ingrédients :

• Pommes
• Kiwis

9. Tartine kiwi et avocat

Étalez de l’avocat écrasé sur une tranche de pain complet grillé, puis ajoutez des tranches de kiwi pour une touche sucrée et acidulée. Une tartine équilibrée parfaite pour le petit déjeuner ou une collation saine.

Ingrédients :

• Pain complet
• Avocat
• Kiwis

10. Pavlova légère au kiwi

Pour une version allégée de la pavlova, réalisez une meringue à base de blancs d’œufs battus avec un peu de sucre de coco, puis garnissez de kiwis frais et de fruits rouges. Ce dessert est frais et peu calorique tout en étant gourmand.

Ingrédients :

• Blancs d’œufs
• Kiwis
• Fruits rouges
• Sucre de coco (optionnel)

Kiwi jaune vs Kiwi vert : quelles différences ? Lequel choisir ?

Ces 10 recettes légères au kiwi vous permettent de profiter de la richesse en vitamines et en fibres de ce fruit tout en maintenant une alimentation saine. Polyvalent, le kiwi se marie aussi bien avec des plats salés que sucrés, et s’intègre parfaitement dans des repas équilibrés pour un boost de fraîcheur et d’énergie.