10 recettes gourmandes avec les fruits de mars

Le mois de mars marque la transition entre l’hiver et le printemps. C’est une période où l’on trouve encore des fruits d’hiver comme les agrumes et les pommes, tout en accueillant les premières fraises et la rhubarbe. Pour profiter pleinement des bienfaits des fruits de saison, découvrez 10 recettes originales et savoureuses à base de ces trésors vitaminés !

Quels sont les fruits de mars ?

Avant de passer en cuisine, voici une liste des fruits de saison en mars :

✔ Agrumes : orange, citron, pamplemousse, clémentine, mandarine

✔ Pommes et poires

✔ Kiwi

✔ Bananes

✔ Fruits secs (noix, amandes, noisettes, dattes, figues)

✔ Premières fraises et rhubarbe (fin du mois, selon les régions)

Maintenant, place aux recettes ! 😋

1. Salade vitaminée aux agrumes et aux amandes 🍊

Une salade ultra fraîche et énergisante pour bien commencer la journée !

📝 Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 orange
• 1 pamplemousse
• 1 kiwi
• 1 poignée d’amandes effilées
• 1 cuillère à soupe de miel
• Quelques feuilles de menthe

👩‍🍳 Préparation :

1. Pelez les agrumes à vif et coupez-les en rondelles.
2. Ajoutez le kiwi coupé en morceaux.
3. Arrosez de miel et parsemez d’amandes effilées.
4. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur.

💡 Astuce : Servez cette salade avec un yaourt nature pour un petit-déjeuner équilibré !

2. Tarte rustique aux pommes et noisettes 🍏

Une tarte simple et gourmande, parfaite pour un goûter réconfortant.

📝 Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 3 pommes
• 1 poignée de noisettes concassées
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 noix de beurre

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée sur une plaque.
3. Disposez les pommes coupées en fines lamelles.
4. Saupoudrez de sucre, de cannelle et de noisettes.
5. Repliez les bords de la pâte et ajoutez une noix de beurre sur les pommes.
6. Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

💡 Astuce : Servez tiède avec une boule de glace à la vanille !

10 recettes savoureuses avec les légumes de mars

3. Smoothie énergisant kiwi-banane 🥝🍌

Un smoothie ultra-crémeux pour un plein de vitamines !

📝 Ingrédients (pour 1 verre) :

• 1 kiwi
• 1 banane
• 200 ml de lait d’amande
• 1 cuillère à café de graines de chia

👩‍🍳 Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Versez dans un verre et laissez reposer 5 minutes pour que les graines de chia gonflent.

💡 Astuce : Ajoutez un peu de gingembre râpé pour un effet booster !

4. Porridge aux dattes et noix 🌰

Un petit-déjeuner réconfortant et plein d’énergie.

📝 Ingrédients :

• 50 g de flocons d’avoine
• 250 ml de lait (végétal ou animal)
• 2 dattes coupées en morceaux
• 1 poignée de noix concassées
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

👩‍🍳 Préparation :

1. Faites chauffer le lait et ajoutez les flocons d’avoine.
2. Laissez cuire 5 minutes en remuant.
3. Ajoutez les dattes et les noix.
4. Arrosez de sirop d’érable avant de servir.

💡 Astuce : Pour plus d’onctuosité, ajoutez une cuillère de yaourt grec !

5. Poêlée de poires au miel et à la cannelle 🍐

Un dessert rapide, sain et gourmand.

📝 Ingrédients :

• 2 poires
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 pincée de cannelle
• Quelques noix concassées

👩‍🍳 Préparation :

1. Coupez les poires en quartiers.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec le miel et la cannelle pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les noix avant de servir.

💡 Astuce : Servez avec du fromage blanc pour un dessert complet !

6. Cake citron-amande sans beurre 🍋

Un cake léger et parfumé, idéal pour un goûter sain.

📝 Ingrédients :

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 yaourt nature
• 150 g de farine
• 50 g de poudre d’amande
• 1 sachet de levure
• 1 citron (zeste + jus)

👩‍🍳 Préparation :

1. Mélangez les œufs et le sucre.
2. Ajoutez le yaourt, la farine, la poudre d’amande et la levure.
3. Incorporez le zeste et le jus de citron.
4. Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

💡 Astuce : Ajoutez des graines de pavot pour un cake façon "lemon poppy seed" !

7. Compote pomme-rhubarbe maison 🍏🌿

Une compote légèrement acidulée, parfaite pour accompagner un yaourt.

📝 Ingrédients :

• 3 pommes
• 2 tiges de rhubarbe
• 1 cuillère à soupe de miel

👩‍🍳 Préparation :

1. Coupez les pommes et la rhubarbe en morceaux.
2. Faites cuire à feu doux avec un fond d’eau pendant 20 minutes.
3. Mixez et ajoutez le miel avant de déguster.

💡 Astuce : Ajoutez de la cannelle pour plus de saveur !

8. Tartines kiwi-fromage frais 🥝

Une tartine sucrée-salée originale pour un brunch.

📝 Ingrédients :

• 2 tranches de pain complet
• 2 kiwis
• 100 g de fromage frais
• Quelques graines de courge

👩‍🍳 Préparation :

1. Tartinez le pain avec le fromage frais.
2. Ajoutez les rondelles de kiwi et parsemez de graines de courge.

💡 Astuce : Ajoutez un filet de miel pour une touche sucrée !

Mettez les fruits de mars à l’honneur !

Ces 10 recettes gourmandes et faciles vous permettront de profiter pleinement des fruits de mars tout en variant les plaisirs. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert, il y en a pour tous les goûts !

🍽 Quelle recette allez-vous tester en premier ? 😊