10 recettes de porridge pour le petit-déjeuner

Le porridge est un incontournable du petit-déjeuner sain et équilibré. Riche en fibres, en protéines et en bons glucides, il apporte de l’énergie et favorise la satiété, évitant ainsi les fringales de la matinée. Autre avantage : il est personnalisable à l’infini, en fonction des goûts et des envies. Découvrez 10 recettes de porridge gourmandes et variées, adaptées à tous les régimes et toutes les saisons.

1. Porridge classique aux flocons d’avoine et miel

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait (animal ou végétal)
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 banane en rondelles

Préparation

1. Faire chauffer le lait dans une casserole.
2. Ajouter les flocons d’avoine et remuer à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à épaississement.
3. Hors du feu, incorporer le miel et la cannelle.
4. Servir avec des rondelles de banane.

Un porridge simple et réconfortant, parfait pour bien commencer la journée.

Recette : Porridge Croq'Kilos banene-chocolat

2. Porridge protéiné au beurre de cacahuète et graines de chia

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• Quelques cacahuètes concassées

Préparation

1. Faire chauffer le lait et les flocons d’avoine.
2. Ajouter les graines de chia et cuire 5 minutes en remuant.
3. Hors du feu, incorporer le beurre de cacahuète et le sirop d’érable.
4. Décorer avec des cacahuètes concassées.

Un porridge riche en protéines, idéal après une séance de sport.

3. Porridge chocolat-noisette façon dessert

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait de noisette
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de pâte à tartiner maison ou de purée de noisette
• Quelques noisettes concassées

Préparation

1. Chauffer le lait avec les flocons d’avoine.
2. Ajouter le cacao et bien mélanger.
3. Hors du feu, incorporer la pâte à tartiner ou la purée de noisette.
4. Parsemer de noisettes concassées.

Un porridge ultra-gourmand pour les amateurs de chocolat.

4. Porridge aux fruits rouges et yaourt

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• 50 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature

Préparation

1. Cuire les flocons d’avoine avec le lait pendant 5 minutes.
2. Ajouter le sirop d’agave et mélanger.
3. Servir dans un bol et ajouter les fruits rouges et le yaourt.

Une version fraîche et légère, parfaite en été.

5. Porridge aux pommes caramélisées et cannelle

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait
• 1 pomme coupée en dés
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1. Cuire les flocons d’avoine avec le lait et la cannelle.
2. Dans une poêle, faire revenir les dés de pomme avec le miel pendant 5 minutes.
3. Servir le porridge chaud avec les pommes caramélisées sur le dessus.

Une recette parfaite pour un matin d’automne.

6. Porridge coco-mangue exotique

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait de coco
• ½ mangue coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Préparation

1. Cuire les flocons d’avoine avec le lait de coco.
2. Ajouter le sirop d’agave et bien mélanger.
3. Servir avec la mangue et saupoudrer de noix de coco râpée.

Un porridge aux saveurs tropicales pour un réveil ensoleillé.

7. Porridge banane-cacao façon "banana bread"

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait
• 1 banane écrasée
• 1 cuillère à café de cacao en poudre
• 1 pincée de cannelle
• Quelques noix concassées

Préparation

1. Cuire les flocons d’avoine avec le lait.
2. Ajouter la banane écrasée, le cacao et la cannelle.
3. Mélanger et servir avec des noix concassées.

Un porridge ultra-réconfortant, inspiré du banana bread.

8. Porridge salé aux œufs et épinards

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml d’eau ou de bouillon de légumes
• 1 œuf poché
• 50 g d’épinards frais
• Sel, poivre, cumin

Préparation

1. Cuire les flocons d’avoine avec l’eau et les épinards hachés.
2. Assaisonner avec sel, poivre et cumin.
3. Servir avec un œuf poché sur le dessus.

Une alternative salée parfaite pour un petit-déjeuner protéiné.

9. Porridge aux dattes et amandes

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait d’amande
• 3 dattes coupées en morceaux
• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
• 1 cuillère à café de miel

Préparation

1. Cuire les flocons d’avoine avec le lait.
2. Ajouter les morceaux de dattes et bien mélanger.
3. Servir avec les amandes effilées et un filet de miel.

Un porridge aux saveurs orientales, doux et énergétique.

10. Porridge à la vanille et graines de courge

Ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait de soja vanille
• 1 cuillère à soupe de graines de courge
• 1 cuillère à café de sirop d’érable

Préparation

1. Cuire les flocons d’avoine avec le lait.
2. Ajouter le sirop d’érable et bien mélanger.
3. Parsemer de graines de courge avant de servir.

Une recette simple et légèrement sucrée, parfaite pour un petit-déjeuner équilibré.

Recette de Porridge muesli aux graines

Ces 10 recettes de porridge permettent de varier les plaisirs chaque matin, tout en bénéficiant d’un petit-déjeuner nutritif et savoureux. Quelle version allez-vous tester en premier ?