10 recettes de Noël à moins de 5 euros par personne

Les fêtes de Noël ne riment pas forcément avec dépenses excessives. Il est tout à fait possible de concocter un délicieux repas de Noël avec des recettes à petit budget, sans compromettre la qualité et le goût. Voici 10 recettes festives, économiques et savoureuses, pour célébrer Noël tout en respectant un budget de moins de 5 euros par personne.

1. Velouté de potimarron

Le velouté de potimarron est une entrée chaleureuse et réconfortante, idéale pour commencer un repas de fête.

• Ingrédients : Potimarron, oignon, bouillon de légumes, crème fraîche.
• Coût estimé : Environ 2 euros par personne.

Préparation :

Faites revenir l'oignon, ajoutez le potimarron coupé en dés et couvrez de bouillon. Laissez mijoter, puis mixez et ajoutez un peu de crème pour un effet velouté.

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2. Feuilletés aux champignons

Les feuilletés sont parfaits pour une entrée gourmande. Utilisez des champignons et une pâte feuilletée pour créer de petites bouchées croquantes et savoureuses.

• Ingrédients : Pâte feuilletée, champignons, ail, persil.
• Coût estimé : Environ 3 euros par personne.

Préparation :

Faites revenir les champignons avec de l'ail et du persil, puis placez-les dans des carrés de pâte feuilletée avant de les cuire au four.

3. Tarte salée au chèvre et épinards

Une tarte au chèvre et aux épinards est simple, nourrissante et idéale pour les fêtes.

• Ingrédients : Pâte brisée, épinards, fromage de chèvre, œufs.
• Coût estimé : Environ 3,50 euros par personne.

Préparation :

Disposez les épinards cuits sur la pâte, ajoutez des tranches de chèvre et enfournez après avoir versé un mélange d’œufs et de crème.

4. Dinde farcie aux légumes

Même avec un budget limité, vous pouvez préparer une dinde farcie aux légumes.

• Ingrédients : Cuisses de dinde, carottes, oignons, ail, herbes.
• Coût estimé : Environ 4,50 euros par personne.

Préparation :

Farcissez les cuisses de dinde avec un mélange de légumes, puis faites-les rôtir doucement au four avec des herbes aromatiques.

5. Gratin de pommes de terre au reblochon

Un gratin savoureux avec du reblochon est un excellent plat principal qui reste abordable.

• Ingrédients : Pommes de terre, reblochon, crème fraîche, ail.
• Coût estimé : Environ 4 euros par personne.

Préparation :

Alternez des couches de pommes de terre et de fromage, puis enfournez avec de la crème et de l'ail.

6. Salade d’endives aux noix

Une salade d’endives est une entrée légère et croquante, parfaite pour équilibrer un repas de fête.

• Ingrédients : Endives, noix, pomme, vinaigrette maison.
• Coût estimé : Environ 2,50 euros par personne.

Préparation :

Coupez les endives et les pommes, ajoutez des noix et arrosez de vinaigrette maison.

7. Risotto aux champignons

Le risotto est un plat simple à préparer et économique tout en restant raffiné.

• Ingrédients : Riz arborio, champignons, bouillon de légumes, oignon, parmesan.
• Coût estimé : Environ 4 euros par personne.

Préparation :

Faites revenir l'oignon, ajoutez le riz et déglacez avec du bouillon en plusieurs fois. Ajoutez les champignons et le parmesan à la fin.

8. Boudin blanc aux pommes

Le boudin blanc est un classique des fêtes qui reste très abordable.

• Ingrédients : Boudin blanc, pommes, beurre.
• Coût estimé : Environ 3 euros par personne.

Préparation :

Faites revenir le boudin dans du beurre et servez-le avec des tranches de pommes poêlées.

9. Tian de légumes d’hiver

Le tian est un gratin de légumes simple et sain, idéal en accompagnement ou en plat principal.

• Ingrédients : Courgettes, carottes, pommes de terre, oignon, ail.
• Coût estimé : Environ 3 euros par personne.

Préparation :

Disposez les légumes en couches, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avant d'enfourner.

10. Bûche glacée maison

Pour terminer le repas en beauté, préparez une bûche glacée maison.

• Ingrédients : Glace à la vanille, chocolat noir, biscuits.
• Coût estimé : Environ 4,50 euros par personne.

Préparation :

Tapissez un moule de biscuits, ajoutez la glace et nappez de chocolat fondu. Laissez prendre au congélateur avant de servir.

10 recettes de sauces à moins de 50 calories

Ces 10 recettes de Noël à moins de 5 euros par personne montrent qu'il est possible de préparer un repas de fête sans se ruiner. Avec un peu de créativité et en misant sur des ingrédients simples et de saison, vous pouvez régaler vos invités tout en respectant votre budget.