10 recettes de gâteaux allégés : plaisir et légèreté au rendez-vous

Qui a dit qu’il fallait renoncer aux desserts pour garder la ligne ? Avec quelques astuces et des ingrédients plus légers, il est possible de savourer de délicieux gâteaux allégés, tout en limitant les excès de sucre et de matières grasses. Découvrez 10 recettes gourmandes et légères, parfaites pour se faire plaisir sans culpabilité !

1. Gâteau au yaourt allégé

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature 0%
• 2 pots de farine complète
• 1 pot de compote de pommes sans sucre ajouté (remplace le beurre)
• ½ pot de sucre de coco ou de sucre complet
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le yaourt, la compote et le sucre.
3. Ajoutez les œufs, puis incorporez la farine et la levure.
4. Versez dans un moule et enfournez 25 minutes.

✅ Astuce minceur : La compote remplace le beurre et réduit les calories.

Recette de gâteau au chocolat nuage

2. Moelleux au chocolat sans beurre

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir 70%
• 3 œufs
• 80 g de farine complète
• 50 g de sucre de coco
• 100 g de fromage blanc 0%

Préparation

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Mélangez le sucre avec les œufs, puis ajoutez le fromage blanc.
3. Incorporez le chocolat fondu et la farine.
4. Versez dans un moule et enfournez 20 minutes à 180°C.

✅ Astuce minceur : Le fromage blanc apporte du moelleux sans ajouter de gras.

3. Clafoutis aux fruits sans sucre ajouté

Ingrédients

• 3 œufs
• 50 g de farine complète
• 300 ml de lait d’amande sans sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de fruits rouges

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les œufs, la farine, le lait et la vanille.
3. Ajoutez les fruits et versez dans un moule.
4. Enfournez 35 minutes.

✅ Astuce minceur : Le lait végétal allège la recette et les fruits apportent une douceur naturelle.

4. Cake à la banane (banana bread léger)

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 150 g de farine complète
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1. Écrasez les bananes et mélangez avec les œufs.
2. Ajoutez la farine, la levure et la poudre d’amandes.
3. Incorporez le miel et mélangez bien.
4. Versez dans un moule et enfournez 30 minutes à 180°C.

✅ Astuce minceur : La banane sert de substitut au sucre et au beurre.

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5. Fondant au chocolat et courgette

Ingrédients

• 200 g de courgette râpée
• 150 g de chocolat noir 70%
• 2 œufs
• 50 g de farine complète
• 50 g de sucre de coco

Préparation

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez la courgette râpée.
3. Incorporez la farine et le chocolat fondu.
4. Enfournez 25 minutes à 180°C.

✅ Astuce minceur : La courgette remplace le beurre tout en gardant un moelleux exceptionnel.

6. Muffins aux pommes et flocons d’avoine

Ingrédients

• 2 pommes râpées
• 100 g de flocons d’avoine
• 2 œufs
• 1 yaourt nature 0%
• 50 g de miel
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
2. Versez dans des moules à muffins.
3. Faites cuire 20 minutes à 180°C.

✅ Astuce minceur : L’avoine apporte des fibres qui rassasient durablement.

7. Tarte aux fraises sans beurre

Ingrédients

• 150 g de farine complète
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de miel
• 300 g de fraises

Préparation

1. Mélangez la farine, la poudre d’amandes et le miel.
2. Ajoutez l’œuf et formez une pâte homogène.
3. Étalez la pâte dans un moule et enfournez 15 minutes à 180°C.
4. Ajoutez les fraises avant de servir.

✅ Astuce minceur : Pâte sans beurre, sucrée naturellement avec du miel.

8. Gâteau au citron et yaourt

Ingrédients

• 1 yaourt nature 0%
• 2 œufs
• 100 g de farine complète
• 1 cuillère à café de levure
• Jus et zeste d’un citron
• 50 g de miel

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Versez dans un moule.
3. Faites cuire 30 minutes à 180°C.

✅ Astuce minceur : L’acidité du citron renforce les saveurs sans ajouter de sucre.

9. Brownie à la patate douce

Ingrédients

• 150 g de patate douce cuite et écrasée
• 100 g de chocolat noir 70%
• 2 œufs
• 50 g de farine complète
• 50 g de poudre d’amandes

Préparation

1. Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec la patate douce.
2. Ajoutez les œufs, la farine et la poudre d’amandes.
3. Versez dans un moule et enfournez 25 minutes à 180°C.

✅ Astuce minceur : La patate douce remplace le beurre et apporte un fondant naturel.

10. Gâteau aux carottes allégé

Ingrédients

• 200 g de carottes râpées
• 2 œufs
• 100 g de farine complète
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 cuillère à café de cannelle
• 50 g de miel

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Versez dans un moule.
3. Faites cuire 30 minutes à 180°C.

✅ Astuce minceur : Les carottes apportent naturellement du moelleux et du sucre.

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Ces 10 recettes de gâteaux allégés permettent de se faire plaisir sans excès grâce à des alternatives au beurre, au sucre et aux farines raffinées. En choisissant les bons ingrédients, il est possible de préserver la gourmandise tout en adoptant une alimentation plus équilibrée.

Pourquoi ne pas tester l’une de ces recettes dès aujourd’hui ?