10 recettes de feuilletés de Noël : des bouchées festives et gourmandes pour vos tables de fêtes

Les feuilletés sont parfaits pour célébrer Noël : faciles à préparer, croustillants et polyvalents, ils se prêtent à toutes les fantaisies. Que ce soit pour un apéritif ou un buffet, voici dix idées de feuilletés festifs pour sublimer votre table de Noël.

1. Feuilletés aux champignons et au fromage

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Champignons frais (cèpes ou champignons de Paris)
• Fromage râpé (gruyère ou comté)
• Ail, persil, sel, poivre

Préparation

1. Faites revenir les champignons hachés avec un peu d’ail et de persil.
2. Découpez la pâte feuilletée en carrés, garnissez de champignons et de fromage.
3. Pliez les carrés en triangle et enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes.

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2. Feuilletés au saumon fumé et aneth

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Tranches de saumon fumé
• Crème fraîche
• Aneth frais
• Jus de citron, poivre

Préparation

1. Mélangez la crème avec du jus de citron et de l’aneth haché.
2. Déroulez la pâte, étalez la crème et disposez les tranches de saumon.
3. Roulez la pâte, tranchez en rondelles et cuisez à 180°C pendant 15 minutes.

3. Étoiles feuilletées au foie gras et confiture de figues

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Foie gras en cubes
• Confiture de figues

Préparation

1. Découpez des étoiles dans la pâte feuilletée.
2. Déposez un petit cube de foie gras et une pointe de confiture de figues au centre.
3. Cuisez à 180°C pendant 12-15 minutes.

4. Mini-feuilletés au pesto et parmesan

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Pesto (basilic ou tomate)
• Parmesan râpé

Préparation

1. Étalez du pesto sur la pâte feuilletée.
2. Parsemez de parmesan, découpez en bandes et torsadez-les.
3. Enfournez à 180°C pendant 10-15 minutes.

5. Feuilletés roulés aux épinards et fromage de chèvre

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Épinards frais ou surgelés
• Fromage de chèvre frais
• Noix de muscade, poivre

Préparation

1. Faites cuire les épinards et mélangez-les avec le fromage.
2. Étalez la préparation sur la pâte, roulez et tranchez en spirales.
3. Cuisez à 180°C pendant 15 minutes.

6. Feuilletés au jambon et fromage

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Tranches de jambon
• Fromage râpé (emmental ou mozzarella)

Préparation

1. Déroulez la pâte, recouvrez de jambon et de fromage.
2. Roulez la pâte, coupez en rondelles, et cuisez à 180°C pendant 15 minutes.

7. Palmiers feuilletés à la tapenade

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Tapenade d’olives noires

Préparation

1. Étalez la tapenade sur la pâte feuilletée.
2. Roulez chaque extrémité de la pâte jusqu’au centre pour former des palmiers.
3. Découpez en tranches et cuisez à 180°C pendant 12-15 minutes.

8. Feuilletés aux noix et roquefort

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Roquefort émietté
• Cerneaux de noix

Préparation

1. Étalez le roquefort et les noix sur la pâte.
2. Roulez la pâte et découpez en rondelles.
3. Cuisez à 180°C pendant 15 minutes.

9. Mini-croissants feuilletés aux champignons et crème

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Champignons émincés
• Crème fraîche
• Ail, poivre

Préparation

1. Faites revenir les champignons, ajoutez de la crème.
2. Découpez des triangles dans la pâte et ajoutez la farce.
3. Roulez en croissant et cuisez à 180°C pendant 15 minutes.

10. Feuilletés au magret de canard et figues

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Tranches de magret de canard fumé
• Figues fraîches ou séchées en morceaux

Préparation

1. Disposez une tranche de magret et un morceau de figue sur des carrés de pâte.
2. Pliez en triangle et cuisez à 180°C pendant 15 minutes.

Recette : Paniers feuilletés saumon-poireau

Ces recettes de feuilletés de Noël apporteront du croquant et des saveurs raffinées à vos fêtes. N'hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos goûts pour un apéritif convivial et gourmand !