10 recettes de bûches à moins de 200 calories

Les bûches de Noël sont souvent riches en crème, beurre et sucre, mais il est possible de créer des versions plus légères, tout aussi gourmandes et festives. Voici dix idées de bûches à moins de 200 calories par portion, parfaites pour profiter du dessert sans culpabilité.

1. Bûche glacée aux fruits rouges

Préparez une bûche légère à base de sorbet aux fruits rouges et de yaourt nature. Montez-la en couches avec un biscuit roulé allégé et une fine couche de sorbet entre chaque tranche. Légère et rafraîchissante, elle est parfaite pour une fin de repas festive.

Ingrédients principaux :

• Sorbet aux fruits rouges (fait maison ou acheté)
• Yaourt nature 0%
• Biscuit roulé léger sans sucre ajouté.

Calories par portion : 150-180 kcal.

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2. Bûche au chocolat noir et yaourt grec

Remplacez la crème au beurre par du yaourt grec pour alléger la recette classique de la bûche au chocolat. Ajoutez du chocolat noir (riche en antioxydants et moins sucré) pour la garniture.

Ingrédients principaux :

• Yaourt grec allégé
• Chocolat noir (70% cacao)
• Biscuit léger roulé à base d'œufs et de farine complète.

Calories par portion : 160-180 kcal.

3. Bûche au citron et fromage blanc

Pour une version légère et acidulée, réalisez une bûche au fromage blanc et au citron. Mélangez du fromage blanc 0% avec du jus de citron et un édulcorant naturel comme la stévia. Utilisez un biscuit léger à base de farine complète.

Ingrédients principaux :

• Fromage blanc 0%
• Jus de citron
• Biscuit roulé léger.

Calories par portion : 120-140 kcal.

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4. Bûche à la framboise et meringue

Préparez une bûche à base de framboises fraîches et de meringue allégée (sans sucre raffiné). Le mélange de fruits frais et de meringue légère donne une bûche aérienne et peu calorique.

Ingrédients principaux :

• Framboises fraîches ou surgelées
• Meringue à base de blancs d'œufs et de stévia.

Calories par portion : 150 kcal.

5. Bûche à la poire et cacao

Associez le goût doux des poires et la richesse du cacao pour une bûche gourmande mais légère. Utilisez du yaourt à la grecque allégé pour la base crémeuse, et alternez les couches avec des poires pochées au sirop léger.

Ingrédients principaux :

• Yaourt grec 0%
• Poires pochées
• Poudre de cacao non sucrée.

Calories par portion : 130-150 kcal.

6. Bûche à la mangue et coco

Cette bûche exotique marie la douceur de la mangue avec la légèreté du lait de coco allégé. Elle est composée d’une base de biscuit léger à la farine de coco et garnie de crème à la mangue.

Ingrédients principaux :

• Mangue fraîche ou en purée
• Lait de coco allégé
• Biscuit à la farine de coco.

Calories par portion : 160 kcal.

7. Bûche au yaourt et compotée de pommes

Une bûche à la compotée de pommes et au yaourt nature 0%. Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle et du miel pour sucrer naturellement. Légère et peu sucrée, cette bûche est idéale pour un dessert de fête sain.

Ingrédients principaux :

• Compote de pommes maison sans sucre ajouté
• Yaourt nature
• Cannelle et miel.

Calories par portion : 120-140 kcal.

8. Bûche vegan au chocolat et avocat

Pour une alternative végétalienne et légère, utilisez de l’avocat pour remplacer la crème. Mélangez-le avec du cacao non sucré pour une texture crémeuse. Ajoutez des dattes pour un léger goût sucré.

Ingrédients principaux :

• Avocat mûr
• Cacao non sucré
• Dattes pour la douceur naturelle.

Calories par portion : 160-180 kcal.

9. Bûche roulée aux fruits exotiques

Réalisez une bûche légère en utilisant des fruits exotiques comme l’ananas, le kiwi et la papaye. Faites un roulé avec une génoise légère, garnissez-le de fruits et servez avec un coulis de fruits frais.

Ingrédients principaux :

• Fruits exotiques (ananas, kiwi, papaye)
• Génoise légère sans sucre.

Calories par portion : 130-150 kcal.

10. Bûche au chocolat blanc et fruits rouges

Préparez une bûche légère au chocolat blanc allégé et aux fruits rouges. La crème est réalisée avec du fromage blanc léger pour une texture fondante et une faible teneur en matières grasses.

Ingrédients principaux :

• Chocolat blanc allégé
• Fromage blanc 0%
• Fruits rouges frais ou surgelés.

Calories par portion : 180 kcal.

Ces 10 recettes de bûches légères, toutes sous la barre des 200 calories par portion, vous permettent de finir votre repas de Noël sur une note sucrée sans culpabilité. Avec des ingrédients plus sains comme les fruits frais, le yaourt, et des alternatives au sucre, vous pouvez profiter d’un dessert festif tout en maintenant une alimentation équilibrée.