Voici les préférences culinaires des Européens

A l’occasion de l’Eurovision 2023, HelloFresh, le leader des box à cuisiner, s’est intéressé aux préférences culinaires des pays d’Europe. Alors, quelles cuisines sont-elles les plus privilégiées ? Quel légume figure parmi leurs préférences ? L’heure est au verdict ! 

Comme chaque année, les pays d’Europe donneront de la voix et défendront leurs couleurs lors du grand concours musical Eurovision. L’occasion pour le leader des box à cuisiner Hellofresh de mener une enquête culinaire à travers les principaux pays du continent. S’il existe des dissonances entre chaque pays, coutumes et traditions obligent, certains plats régionaux, quelques ingrédients et un type de cuisine parviennent tout de même à les mettre au diapason.

Parmi les préférences culinaires des Français, des Suisses, des Autrichiens, des Allemands, des Italiens, des Anglais, des Suédois et des Danois, on note un penchant pour la cuisine végétarienne. En effet, les protéines les plus populaires dans la grande majorité de ces pays sont végétariennes (œufs, produits laitiers) voire même végétaliennes (substituts de viande). Seuls l’Angleterre et le Danemark affichent un goût plus prononcé pour les protéines animales, principalement pour le poulet et la viande de porc.

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La carotte est le légume préféré des Européens 

Les légumes ont donc la côte en Europe. D’ailleurs, celui qui se démarque dans le cœur des Européens est la carotte, élu légume préféré dans 4 des 8 pays étudiés. Là encore, la Grande-Bretagne se distingue de la majorité en affichant une préférence pour les haricots verts mais surtout pour le poivron, légume favori des Suisses également. Si la courgette est très appréciée dans l’ensemble des pays à l’étude, le chou squatte le haut du classement des Scandinaves (le Danemark et la Suède) et le poireau dans celui des Français.

Tour d'Europe des recettes healthy

La cuisine italienne au top, la France fait un flop

Enfin, HelloFresh s’attaque à un sujet épineux en établissant un classement des cuisines préférées. En Europe, c’est en Italie que le cœur penche. Eh oui, les saveurs, la recherche et la générosité des plats italiens ont largement surpassé nos mets français. Coup dur d'ailleurs pour la France qui fait chou blanc dans la plupart des pays étudiés. Autre pays à avoir la cote : l’Allemagne. On peut supposer que sa proximité avec l’Autriche et la Suisse l’ont aidée à se démarquer puisque c’est auprès de ces voisins que la cuisine allemande est surtout appréciée.