La recette du burger de tomate, un incontournable de l'été à tester d'urgence !

Envie d’un burger, mais pas des calories qui vont avec ? Et si vous remplaciez le pain bun par une tomate côtelée ? C’est la recette incontournable de l’été signée Marmiton, que vous allez vous empresser de cuisiner !

Une recette incontournable à tester cet été

Imaginez deux beaux morceaux de tomate côtelée entre lesquels se cachent du pesto, de la mozzarella, de l’oignon rouge, de l’ail et du basilic, le tout placé sur une belle tranche de pain de compagne… Vous en avez l’eau à la bouche ? Nous aussi !

Adieu le cheeseburger ! Bye, bye, le traditionnel hamburger ! En été, ce que l’on veut, c’est plus de légèreté dans l’assiette. Alors, on délaisse le steak haché et zappe le cheddar pour végétaliser un max notre recette de burgers !

Une envie qui va bientôt se concrétiser, si ce n’est déjà fait, grâce à cette recette de burger de tomate signée Marmiton*, un incontournable de l'été à tester d’urgence !

Les burgers sont-ils caloriques ?

La recette du burger de tomate

Pour 4 personnes :

• 4 grosses tomates côtelées,
• 4 petites tranches de pain de campagne,
• 2 oignons rouges,
• 1 gousse d’ail,
• 2 boules de mozzarella,
• 1 cuillère à soupe de pesto,
• de l'huile d’olive,
• 4 feuilles de basilic.

Préparation :

1. Retirez le pédoncule des tomates. Faites bouillir de l’eau dans une casserole sur feu vif. Faites une petite incision au couteau sur les tomates, à la place du pédoncule, puis plongez-les dans l’eau bouillante pendant 15 secondes.
2. Égouttez les tomates, puis mettez-les aussitôt dans un saladier rempli d’eau glacée. Laissez-les 1 minute, puis égouttez-les et retirez leur peau. Coupez les tomates en deux.
3. Épluchez et taillez les oignons rouges en fines rondelles. Égouttez et coupez la mozzarella en fines tranches. Épluchez l’ail et frottez-le sur les tranches de pain de campagne. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur les tranches de pain.
4. Assemblez les burgers. Placez une tranche de pain de campagne dans une assiette. Placez par-dessus une moitié de tomate, du pesto, des rondelles d’oignons rouges et des tranches de mozzarella. Recouvrez avec l’autre moitié de tomate. Déposez une feuille de basilic par-dessus. C’est prêt !

*Source : Ce burger de tomates va devenir votre recette de l'été !