La cuisine belge est riche et savoureuse, souvent associée à des plats réconfortants comme les frites, les gaufres, et les ragoûts copieux. Cependant, il est tout à fait possible de revisiter ces classiques pour en faire des versions plus légères, sans pour autant sacrifier le goût. Voici 10 recettes belges revisitées pour être plus saines, tout en conservant leur authenticité et leur délicieuse saveur.
Cette recette de soupe aux haricots blancs est un délice et très simple affaire. Elle sera parfaite pour un dîner léger et rassasiante avec les haricots blancs. Il ne vous reste plus quà tester cette recette de soupe Croq'Kilos !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Calories : 178 kcal
- Pour 1 personne
INGREDIENTS :
- 125 g de haricots blancs cuits
- 250 ml de bouillon de volaille
- 50 g de blanc(s) de poireaux
- 50 g de carotte(s)
- 5 g de gousse(s) d'ail
- 10 ml de crème fraîche à 20%
- Sel
- Poivre
ÉTAPES DE PRÉPARATION :
- Ecosser les haricots, les mettre dans une casserole avec le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter la carotte coupée en dés, le poireaux en fines rondelles, et l'ail.
- Couvrir et laisser cuire pendant 30 min. Saler en fin de cuisson.
- Mixer l'ensemble de la casserole. Ajouter de l'eau pour rectifier l'épaisseur. Incorporer la crème.
ASTUCE
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du skyr si vous le souhaitez. Cela rendra cette recette plus protéinée.
5/5
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