Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien commencer la journée, mais il peut vite devenir trop riche en calories si on n'y prête pas attention. Si vous cherchez des idées de petits-déjeuners équilibrés et légers, voici 10 recettes savoureuses, simples et nutritives, à moins de 200 calories par portion.
Une version légère car elle contient plus de fruits et moins de crème au beurre et à l’amande... mais elle est toujours aussi bonne !
Ingrédients pour 2 personnes
- Pâte sablée 70g
- Poire(s) 150g
- Beurre 25g
- Sucre roux 20g
- Poudre d'amande 20g
- Oeuf(s) 1
- Extrait de vanille 5ml
- Amande(s) effilée(s) 7g
Recette : Verrines façon poire Belle Hélène
Préparation
- Dans un bol ou un saladier, préparer la crème à l’amande. Pour cela, battre le beurre pommade jusqu’à obtention d’une texture onctueuse. Ajouter l’oeuf battu, le sucre, la poudre d’amande et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’une crème homogène.
- Peler la poire, la couper en 2 dans le sens de la longueur, ôter le coeur et les pépins. Couper chaque demi-poire en lamelles fines sans pour autant séparer les lamelles.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Diviser la pâte sablée en deux et foncer deux moules à tartelettes chemisés avec. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
- Étaler une fine couche de crème amande sur chacun des fonds de tarte puis disposer une demi-poire sur chaque fond de tarte. Appuyer légèrement pour que la demi-poire s’enfonce dans la crème.
- Parsemer d’amandes effilées puis enfourner pour 20 à 25 minutes, suivant les fours. La tarte doit être bien dorée et la pâte sablée cuite.
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