Recette de la pâte à pizza minceur : légère et savoureuse

Vous aimez la pizza mais souhaitez une version plus légère et équilibrée ? Cette pâte à pizza minceur est idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Elle est plus légère en calories, riche en fibres et facile à digérer, tout en conservant une texture moelleuse et croustillante.

Ingrédients (pour une pizza de 2 à 3 personnes)

• 150 g de farine complète (ou farine d’épeautre, de pois chiche ou de sarrasin pour une version IG bas)
• 100 g de yaourt nature 0 % (ou skyr pour plus de protéines)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 à 3 cuillères à soupe d’eau (si nécessaire pour ajuster la texture)

La pâte à pizza est-elle calorique ?

Préparation

1. Préparer la pâte

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez le yaourt et l’huile d’olive, puis mélangez avec une cuillère en bois.
3. Pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtenir une boule homogène et légèrement élastique.
4. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau progressivement.

📌 Astuce : Pas besoin de temps de repos avec cette pâte, elle peut être utilisée immédiatement !

2. Étaler et cuire la pâte

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson en une fine couche pour une pizza plus croustillante.
3. Précuisez la pâte au four 5 minutes avant d’ajouter la garniture pour éviter qu’elle ne ramollisse.

3. Garniture et cuisson finale

1. Ajoutez votre sauce tomate maison et vos ingrédients préférés : légumes, poulet, fromage allégé…
2. Enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Comment faire une pâte à pizza maison ?

Variantes et conseils

✔ Sans gluten : Utilisez de la farine de sarrasin ou de pois chiche.

✔ Plus croustillante : Ajoutez 1 cuillère à soupe de semoule fine dans la pâte.

✔ Riche en protéines : Remplacez une partie de la farine par de la poudre de protéines neutre.

Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et savourez cette pizza légère et gourmande ! 🍕

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