Quels sont les aliments interdits en cas de phlébite ?

La phlébite, aussi appelée thrombose veineuse, est une affection caractérisée par la formation d’un caillot sanguin dans une veine, généralement au niveau des jambes. Ce trouble peut être bénin, mais il présente un risque sérieux si le caillot se détache et migre vers les poumons, provoquant une embolie pulmonaire. L’alimentation joue un rôle clé dans la prévention et la gestion de la phlébite. Certains aliments peuvent favoriser la coagulation du sang ou interagir avec les traitements anticoagulants, augmentant ainsi les risques de complications. Quels sont donc les aliments à éviter ? Faisons le point.

1. Pourquoi certains aliments sont-ils interdits en cas de phlébite ?

Lorsque l’on souffre d’une phlébite, la principale préoccupation est d’éviter la formation de nouveaux caillots sanguins et de prévenir leur progression. Cela implique de :

• Limiter les aliments qui favorisent l’épaississement du sang.
• Éviter les interactions avec les traitements anticoagulants, comme la warfarine ou d’autres médicaments destinés à fluidifier le sang.
• Maintenir un équilibre nutritionnel qui favorise la circulation sanguine et réduit l’inflammation.

Certains aliments riches en vitamine K, en graisses saturées ou en sel excessif doivent donc être consommés avec précaution, voire évités.

La phlébite : comprendre, prévenir et traiter cette maladie veineuse

2. Les aliments riches en vitamine K : à surveiller

La vitamine K joue un rôle essentiel dans la coagulation du sang. Lorsqu’une personne prend un traitement anticoagulant, une consommation excessive de vitamine K peut réduire l’efficacité du médicament, augmentant ainsi le risque de thrombose.

Les aliments les plus riches en vitamine K sont :

• Les légumes verts à feuilles : épinards, chou frisé, laitue, brocoli, chou de Bruxelles, cresson, persil.
• Les herbes aromatiques fraîches : coriandre, basilic, thym.
• Certains légumes : asperges, haricots verts.
• Les huiles végétales : huile de colza, huile de soja.

Faut-il les bannir complètement ? Pas nécessairement, mais il est important de garder une consommation stable pour éviter des fluctuations dans l’effet des anticoagulants. Un excès soudain peut augmenter le risque de coagulation, tandis qu’une restriction trop sévère peut causer des saignements.

3. Les aliments riches en sel et en sodium : à limiter

Un excès de sel favorise la rétention d’eau et l’hypertension, ce qui peut aggraver la circulation sanguine et ralentir le retour veineux. Une mauvaise circulation peut entraîner un gonflement des jambes et augmenter le risque de formation de caillots.

Les principaux aliments riches en sel à éviter sont :

• Les plats industriels et transformés : soupes en boîte, plats préparés, sauces toutes faites.
• Les charcuteries : saucisson, jambon sec, bacon.
• Les fromages très salés : feta, roquefort, parmesan.
• Les snacks salés : chips, biscuits apéritifs, olives en saumure.
• Les bouillons cubes et sauces industrielles : ketchup, sauce soja, cubes de bouillon.

Privilégiez une cuisine maison avec des assaisonnements naturels comme les herbes et les épices non salées.

4. Les aliments riches en graisses saturées et en cholestérol

Les graisses saturées et les mauvaises graisses favorisent l’inflammation et la formation de plaques dans les artères, ce qui peut compliquer la circulation sanguine et augmenter le risque de thrombose.

Les principaux aliments à éviter sont :

• Les viandes grasses : bœuf gras, agneau, peau de volaille.
• Les produits frits et panés : frites, beignets, nuggets.
• Les pâtisseries industrielles : croissants, brioches, biscuits riches en beurre.
• Les plats en sauce riches en crème et beurre : gratins, quiches, carbonara.
• Les fast-foods : hamburgers, pizzas trop grasses, kebabs.

Remplacez ces aliments par des sources de bonnes graisses comme les poissons gras (saumon, sardines), les avocats et l’huile d’olive.

5. L’alcool et les boissons sucrées : un risque sous-estimé

L’alcool peut augmenter le risque de déshydratation, ce qui rend le sang plus épais et favorise la formation de caillots. De plus, il peut interagir avec certains anticoagulants et en altérer l’efficacité.

Les boissons à limiter incluent :

• Les alcools forts : whisky, vodka, rhum.
• Les vins et bières en excès : un verre occasionnel est généralement toléré, mais la modération est essentielle.
• Les sodas et jus industriels : trop riches en sucre, ils favorisent l’inflammation et la prise de poids, un facteur de risque pour la phlébite.

Privilégiez l’eau, les infusions et les jus de légumes frais pour une bonne hydratation.

6. La sédentarité alimentaire : attention aux mauvaises habitudes

Au-delà des aliments à éviter, il est important d’adopter de bonnes habitudes alimentaires pour limiter le risque de phlébite :

• Ne sautez pas de repas, car un jeûne prolongé peut favoriser l’épaississement du sang.
• Évitez les repas trop copieux, qui ralentissent la digestion et peuvent affecter la circulation.
• Mangez lentement, pour favoriser une bonne digestion et éviter la stagnation veineuse.
• Restez actif après les repas, en marchant au moins 10 à 15 minutes pour favoriser la circulation sanguine.

7. Que manger pour favoriser une bonne circulation sanguine ?

Si certains aliments sont déconseillés, d’autres sont fortement recommandés pour leur effet protecteur sur les veines et le système cardiovasculaire.

Les aliments bénéfiques :

• Les fruits rouges (myrtilles, fraises, framboises) : riches en antioxydants qui renforcent les vaisseaux sanguins.
• L’ail et l’oignon : fluidifient naturellement le sang.
• Le poisson gras : riche en oméga-3, il aide à prévenir les caillots.
• Les légumineuses (lentilles, pois chiches) : bonnes pour la circulation sanguine.
• L’eau et les tisanes : pour rester bien hydraté et éviter l’épaississement du sang.

En privilégiant ces aliments et en évitant ceux qui favorisent la coagulation, vous pouvez limiter le risque de phlébite et améliorer votre circulation sanguine.

5 bonnes raisons de s’inquiéter d’un gonflement des jambes

La gestion de la phlébite passe en grande partie par une alimentation équilibrée et adaptée. Il est essentiel de limiter les aliments riches en vitamine K, en sel, en mauvaises graisses et en alcool, tout en adoptant un mode de vie actif et une bonne hydratation.

Si vous êtes sous traitement anticoagulant, consultez toujours un professionnel de santé avant d’apporter des changements à votre alimentation. En prenant soin de votre assiette, vous contribuez à prévenir les complications et à maintenir une circulation sanguine optimale.