Notre recette de wrap au chèvre, miel et jeunes pousses d'épinards 🌱

TEMPS DE PREPARATION : 20 min

TEMPS DE CUISSON : 5 min

CALORIES : 402 kcal

INGREDIENTS :

• 50g de farine complète
• 5ml d'huile d'olive
• 30g de chèvre
• 20g de pousses d'épinards
• 30g de miel
• sel, poivre

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

Pour les wraps

1. Mélanger la farine avec le sel puis ajouter l'huile et mélanger à nouveau
2. Incorporer peu à peu l'eau et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (si la pâte est réalisée au robot, celle-ci doit se décoller des parois)
3. Former 2 petites boules de tailles égales et laisser lever 30 minutes environ recouvert d'un linge humidifié
4. Etaler les boules en galettes très très fines
5. Faire chauffer une poêle à feu vif et faire cuire les galettes 20 à 30 secondes de chaque côté
6. Laisser refroidir et farcir avec la garniture

Pour la garniture

1. Découper le fromage en morceaux et le disposer dans la galette avec les jeunes pousses, le miel et un tour de moulin de poivre
2. Rouler la galette et tailler en biseau les extrémités