Notre recette de tarte banane chocolat 🍫

TEMPS DE PREPARATION : 25 min

TEMPS DE CUISSON : 15 min

CALORIES : 215 kcal

NOMBRE DE PORTIONS : 6 portions

INGREDIENTS :

• 200g de banane
• 100g de farine semi complète
• 50ml de crème liquide
• 50g de chocolat
• 35g de sucre roux
• 35ml d'huile de coco
• 35ml de lait demi-écrémé
• 5g de noix de coco râpé
• sel

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajouter ensuite l’huile de coco puis le lait et pétrir à la main rapidement jusqu’à formation d’une boule de pâte homogène.
3. Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte finement mais pas trop, au rouleau à pâtisserie. Découper 6 petits cercles de pâte de taille égale puis les placer dans 6 moules à mini-tartelettes.
4. Piquer la pâte à la fourchette et enfourner pour 15 minutes. En fin de cuisson, la pâte doit être légèrement dorée et cuite. Laisser refroidir.
5. Découper les bananes en rondelles fines.
6. Faire chauffer la crème dans une petite casserole. Ajouter le chocolat en morceaux puis laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer.
7. Sur les fonds de tarte refroidis, disposer les rondelles de banane en 1 ou plusieurs couches successives. Sur le dessus, verser le mélange de crème et chocolat fondu. Lisser la surface des tartelettes si nécessaire, saupoudrer de coco râpée.
8. Laisser figer au réfrigérateur au minimum 2 heures avant de déguster.

ASTUCE :

Si vous n’appréciez pas le parfum de la noix de coco, l’huile de coco peut être substituée par de la margarine et la noix de coco râpée peut-être supprimée. Cette recette permet d’obtenir 6 petites tartelettes, 1 portion = 1 tartelette = 215 kcal