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Les machines à jus d’orange sont très sollicitées par les clients en magasin… au dépend de leur santé ?
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Elles sont populaires dans les magasins puisqu’elles permettent aux consommateurs d’obtenir un jus frais pressé en seulement quelques minutes ! Oui, les machines à jus d’orange sont très sollicitées par les clients en magasin… aux dépens de leur santé ? Réponses.
Des traces de bactéries retrouvées sur les machines à jus d’orange
Des chercheurs de l’université de Valencia ont mené une étude en 2011 sur les jus pressés vendus dans des bars. Selon leurs conclusions publiées dans la revue Science Direct, 93% des 190 jus testés présentaient des bactéries, dont certaines sont pathogènes pour l’homme comme la salmonelle ou le staphylocoque doré.
Si la manipulation des oranges par les serveurs y était pour quelque chose dans la contamination des fruits, le fait que les jus fraîchement pressés ne soient pas systématiquement réfrigérés et qu’ils soient préparés à l’avance et stockés dans des contenants métalliques, l’était aussi ! Le nettoyage des machines servant à presser les oranges était aussi pointé du doigt par les scientifiques.
Des machines à jus d’orange conçues pour être régulièrement nettoyées
Cette étude date d’il y a plusieurs années, aucune étude récente n’a été menée depuis. Si les jus d’orange fraîchement pressés en magasin ne sont pas stockés, mais directement versés dans des bouteilles, les machines, elles, ont bien évolué.
Selon une enquête menée par RMC Conso* auprès de deux fournisseurs de presse-agrumes implantés dans les grandes et moyennes surfaces en France, les machines sont dorénavant conçues pour être facilement nettoyées.
Mais rien ne prouve que les magasins suivent les recommandations des fournisseurs en matière de nettoyage ! Un conseil donc : faire preuve de bon sens en magasin. Si un presse-agrume est plein de pulpes et n’a pas l’air nettoyé, abstenez-vous de l’utiliser !
*Source : Les machines à jus d'orange sont-elles des nids à microbes et à pesticides ?
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