Les grands dangers du petit déjeuner

“Prends un bon petit déjeuner, c’est le repas le plus important de la journée!”. Pas faux… Mais bon, c’est quoi au juste “un bon petit déjeuner”? Rapide mise au point sur les aliments à privilégier et ceux à éviter pour démarrer la journée du… bon pied.

Pour affronter une nouvelle journée, faire le plein d’énergie est une nécessité. Oui mais pas n’importe quelle énergie ! Pour tenir jusqu’à midi sans avoir faim et sans craquer sur le muffin de la boulangerie, une seule solution : les sucres lents ou glucides complexes. De la famille des féculents, ils vous procureront de l’énergie de manière progressive et durable.

Un trio de base…

On parle ici de pains, biscottes, céréales,… Un au moins de ces éléments doit être présent et constituer la base de votre petit déjeuner. Attention toutefois à la qualité des produits sélectionnés ! Préférez le pain complet au pain blanc ou pain de mie, les flocons d’avoine aux céréales industrielles, les biscottes multicéréales aux biscottes briochées…

… et des ajouts sains

A cela, on ajoute un produit laitier (verre de lait, yaourt ou fromage), une portion de fruit frais (pressé ou entier), une portion de beurre pour la vitamine A et éventuellement, selon vos goûts, un produit salé (jambon, œuf…).

« Il est interdit d’interdire »

Oui mais comment résister à l’odeur et aux saveurs des viennoiseries dorées et croustillantes sorties chaudes du four le dimanche matin… ? N’oubliez pas qu’il n’y a pas d’interdits dans l’alimentation. Si vous avez une alimentation variée et équilibrée tout au long de la semaine, s’autoriser un petit plaisir (alimentaire…) le dimanche matin n’est pas exclu ! Manger c’est aussi se faire plaisir!

Ces aliments cachent des dangers insoupçonnés : comment les manipuler en toute sécurité ?