Le Ketchup : une bombe sucré insoupçonnée selon Jimmy Mohamed

Le ketchup est un condiment incontournable dans de nombreux foyers, apprécié pour sa saveur sucrée et acidulée qui accompagne parfaitement frites, burgers et autres plats. Cependant, derrière son goût irrésistible se cache une réalité moins appétissante : sa teneur élevée en sucre. Le Dr Jimmy Mohamed, médecin généraliste bien connu des médias, a récemment mis en lumière cette facette méconnue du ketchup.

Une cuillère à soupe de Ketchup : combien de sucre ?

Selon le Dr Mohamed, une simple cuillère à soupe de ketchup contient environ 4 grammes de sucre, soit l'équivalent d'une cuillère à café. Cela peut sembler anodin, mais pour mettre les choses en perspective, imaginez saupoudrer une cuillère à café de sucre sur vos frites ou votre steak. Cette image suffit à réaliser l'apport en sucre que représente le ketchup.

Un sucre largement présent dans notre alimentation

Le sucre ajouté est omniprésent dans notre alimentation moderne, souvent dissimulé dans des produits auxquels on ne s'attend pas. Le ketchup en est un exemple frappant, mais il n'est pas le seul. De nombreuses sauces industrielles, plats préparés et même certains pains contiennent des quantités significatives de sucre ajouté. 

Le sport fait-il maigrir ? Jimmy Mohamed vous répond

Les risques pour la santé

Une consommation excessive de sucre est associée à divers problèmes de santé, notamment :

• Prise de poids : Le sucre apporte des calories vides qui peuvent contribuer à une prise de poids.
• Diabète de type 2 : Une consommation élevée de sucre augmente le risque de développer une résistance à l'insuline.
• Problèmes dentaires : Le sucre favorise la formation de caries dentaires.
• Maladies cardiovasculaires : Une alimentation riche en sucre est liée à un risque accru de maladies du cœur.

Comment réduire sa consommation de sucre caché ?

Pour limiter l'apport en sucre caché, voici quelques conseils pratiques :

• Lisez les étiquettes : Prenez l'habitude de vérifier la liste des ingrédients et la teneur en sucres des produits que vous achetez.
• Optez pour des alternatives maison : Préparer vos propres sauces et plats vous permet de contrôler la quantité de sucre ajoutée.
• Choisissez des versions allégées : Certaines marques proposent des versions de leurs produits avec moins de sucre.
• Soyez vigilant avec les produits allégés en matières grasses : Ils contiennent souvent plus de sucre pour compenser la perte de saveur due à la réduction de graisse.

Comment faire son Ketchup maison ?

Le ketchup, bien que délicieux, est une source non négligeable de sucre ajouté dans notre alimentation. Être conscient de sa teneur en sucre et adopter des habitudes alimentaires plus saines peut aider à réduire les risques associés à une consommation excessive de sucre. Comme le souligne le Dr Jimmy Mohamed, il est essentiel de rester vigilant et informé pour faire des choix éclairés en matière de nutrition.