Flocons d’avoine au supermarché : les meilleurs pour un petit-déjeuner sain et rassasiant, selon 60 Millions de consommateurs

Pourquoi les flocons d’avoine sont-ils plébiscités ?

✔ Riches en fibres solubles (bêta-glucanes) : elles ralentissent la digestion et l’absorption du glucose
✔ Indice glycémique modéré : favorise une meilleure régulation du sucre dans le sang
✔ Source de protéines végétales : parfait pour équilibrer un petit-déjeuner
✔ Effet coupe-faim naturel : ils prolongent la satiété et réduisent les fringales matinales
✔ Polyvalents : en porridge, muesli, smoothie, pancakes…

Mais encore faut-il choisir les bons flocons, et les consommer correctement pour éviter l’effet inverse (pics de glycémie, faim rapide…).

L’alerte de 60 Millions de consommateurs : tous les flocons d’avoine ne sont pas sains

Dans leur étude parue en mars 2025, 60 Millions de consommateurs rappelle une évidence trop souvent ignorée : les produits à base de flocons d’avoine peuvent contenir trop de sucres, de sel ou d’additifs, surtout lorsqu’ils sont transformés en mueslis croustillants ou en versions instantanées.

⚠️ Les principales dérives observées :

• Flocons d’avoine "croustillants" très sucrés

• Recettes transformées, avec arômes artificiels et matières grasses ajoutées

• Cuissons rapides qui élèvent l’indice glycémique

• Présence de sel parfois inutile dans des céréales dites "santé"

🥇 Les meilleurs flocons d’avoine selon 60 Millions de consommateurs

✅ Flocons d’avoine bio Bjorg

• Note : 18/20

• Profil nutritionnel très bien noté

• Faible teneur en sucres (moins de 1 %)

• Pas d’additifs

• Bonne teneur en fibres et en protéines

• Bio, simple, efficace

Le magazine salue leur qualité globale, leur composition naturelle, et l’absence de sel excessif : “Tous nos produits de petit-déjeuner affichent moins de 0,5 gramme de sel par bol”, note l’enquête.

🥈 Le Muesli aux fruits sans sucres ajoutés – Gerblé

• Également noté 18/20

• Charge glycémique plus basse que les flocons Bjorg

• Bonne alternative pour ceux qui cherchent un muesli équilibré déjà prêt à consommer

• Sans sucres ajoutés, avec des fibres et des fruits

💡 Idéal pour ceux qui veulent une texture et un goût fruité sans passer par la préparation maison.

❌ Les flocons d’avoine à éviter selon les experts

Le docteur Boris Hansel, endocrinologue interrogé par Radio France, met en garde contre les flocons d’avoine instantanés ou à cuisson rapide :

“Ces flocons sont précuits, laminés et très transformés. Ils ont un indice glycémique plus élevé, ce qui fait augmenter le taux de sucre dans le sang rapidement après ingestion.”

Pourquoi c’est problématique ?

• Hausse rapide de la glycémie

• Pic d’insuline → stockage des graisses

• Fringales une à deux heures après

• Risque accru de résistance à l’insuline à long terme

✅ Comment bien consommer les flocons d’avoine pour profiter de leurs bienfaits ?

✔ Préférez :

• Les flocons entiers ou “steel-cut oats” : peu transformés, riches en fibres

• Les flocons bio sans sucres ni additifs

• Les flocons de petit épeautre, sarrasin ou quinoa pour varier les sources de glucides

✔ Astuces pour un petit-déjeuner équilibré :

• Faites-les cuire dans un lait végétal non sucré ou de l’eau

• Ajoutez des protéines : yaourt grec, skyr, fromage blanc

• Incorporez des bonnes graisses : purée d’amandes, graines de chia ou de lin

• Évitez le sucre raffiné : optez pour cannelle, cacao cru, vanille ou quelques morceaux de fruits frais

💡 Un porridge maison bien équilibré vous rassasiera jusqu’au déjeuner, sans pic de glycémie.

🌾 Et si on veut varier ? Des alternatives intéressantes aux flocons d’avoine

• Flocons de sarrasin (IG bas, sans gluten)

• Flocons de quinoa (IG modéré, riches en acides aminés)

• Flocons de millet ou d’épeautre

• Graines de chia ou de lin moulues pour des puddings sans sucre

🧠 Le conseil en plus : attention à la charge glycémique globale du repas

Même un produit sain peut devenir problématique s’il est mal associé. Pour limiter les pics de sucre :

• Ajoutez des fibres (fruits rouges, graines)

• Associez des protéines et des lipides

• Évitez le jus d’orange ou les compotes industrielles

Les flocons d’avoine ont toute leur place dans un petit-déjeuner équilibré, à condition de bien les choisir et de les consommer intelligemment. Grâce à l’analyse de 60 Millions de consommateurs, on sait désormais que la référence la plus saine en supermarché est celle des flocons d’avoine bio de Bjorg, simples, non sucrés, riches en fibres et sans additifs.

Mais pour en tirer tous les bénéfices, privilégiez les versions entières, évitez les flocons instantanés, et associez-les à des aliments qui régulent la glycémie.

👉 En résumé : le bon flocon + la bonne préparation = un petit-déjeuner complet, rassasiant et brûle-graisse !
Et vous, comment aimez-vous consommer vos flocons d’avoine ? Plutôt en porridge, muesli ou smoothie bowl ? Partagez vos recettes saines préférées en commentaire !