Comment savoir si un avocat est consommable le jour même ?

L’astuce simple pour choisir un avocat parfaitement mûr

L’astuce qui fait toute la différence

Plutôt que de presser l’avocat avec vos doigts – ce qui peut parfois l’abîmer –, il existe une technique bien plus efficace et rapide : observer la petite tige au sommet du fruit.

Voici comment faire :

1. Retirez délicatement le pédoncule (la petite tige) située en haut de l’avocat.
2. Regardez la couleur en dessous :

• Si la chair sous la tige est vert clair, l’avocat est parfait et prêt à être consommé.
• Si elle est brune, il est déjà trop mûr et risque d’être trop mou ou filandreux.
• Si elle est jaune ou verte foncée, l’avocat a encore besoin de mûrir.

Accélérez le mûrissement de votre avocat

Vous avez acheté un avocat trop dur et vous souhaitez l’accélérer son mûrissement ? Voici quelques astuces :

• Placez-le dans un sac en papier avec une banane ou une pomme. Ces fruits libèrent de l’éthylène, un gaz naturel qui accélère la maturation.
• Laissez-le à température ambiante plutôt qu’au réfrigérateur.
• Si vous êtes pressé(e), enveloppez-le dans du papier journal pendant 24 heures.

Comment bien choisir ses avocats au supermarché ?

Préservez votre avocat entamé

Pour éviter qu’un avocat coupé ne noircisse trop vite :

• Arrosez-le de jus de citron ou de vinaigre pour ralentir l’oxydation.
• Conservez-le avec son noyau et placez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
• Emballez-le dans du film alimentaire pour limiter son exposition à l’air.

Grâce à ces astuces, vous ne serez plus jamais déçu(e) par un avocat trop dur ou trop mûr. Testez-les et profitez d’un avocat toujours parfait pour vos salades, toasts ou guacamoles maison ! 🥑💚

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