Café : filtre, expresso ou soluble, lequel est le meilleur pour votre santé ?

Les trois types de café : quelles différences ?

1. Le café filtre

Le café filtre est obtenu en faisant passer de l’eau chaude à travers du café moulu contenu dans un filtre en papier ou en métal.

✔ Caféine modérée : Environ 80 à 120 mg par tasse
✔ Riche en antioxydants : Grâce à l’infusion lente, il contient de nombreux polyphénols bénéfiques pour la santé
✔ Moins d’huiles de café : Le filtre retient certaines substances pouvant influencer le cholestérol

👉 Idéal pour : Ceux qui veulent une consommation régulière sans excès de caféine

2. L’expresso

L’expresso est préparé en faisant passer de l’eau sous pression à travers une mouture fine de café.

✔ Teneur en caféine plus élevée par volume : 50 à 80 mg par tasse (30 ml), soit plus concentré qu’un café filtre
✔ Saveur intense et arômes plus riches grâce à l’extraction rapide
✔ Contient plus d’huiles et de composés aromatiques, mais aussi des diterpènes pouvant influencer le cholestérol

👉 Idéal pour : Ceux qui recherchent un effet stimulant rapide et un café corsé

3. Le café soluble

Le café soluble est obtenu par lyophilisation ou atomisation du café, permettant d’obtenir une poudre instantanée à diluer dans de l’eau chaude.

✔ Caféine modérée : 40 à 60 mg par tasse, soit moins que le café filtre et l’expresso
✔ Facile et rapide à préparer
✔ Peut contenir des additifs et des résidus chimiques en fonction du procédé de fabrication

👉 Idéal pour : Ceux qui veulent un café pratique, mais attention à la qualité du produit

Quel est le café le plus sain ?

1. Pour un apport en antioxydants ✅ Café filtre
Les antioxydants présents dans le café aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et certaines maladies inflammatoires. Grâce à son infusion douce, le café filtre en contient davantage.

2. Pour un effet énergisant rapide ✅ Expresso
L’expresso, plus concentré, offre un coup de boost immédiat grâce à sa teneur en caféine plus élevée par volume.

3. Pour un impact réduit sur le cholestérol ✅ Café filtre
Les diterpènes présents dans l’expresso et le café non filtré peuvent augmenter légèrement le taux de cholestérol, contrairement au café filtre qui les retient grâce au papier.

4. Pour un café pratique et rapide ✅ Café soluble
Le café soluble est la solution la plus simple à préparer, mais il peut contenir moins de nutriments et plus d’additifs selon les marques.

Quelle est la bonne quantité de café à consommer par jour ?

Les autorités de santé recommandent de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit environ :
✔ 4 à 5 tasses de café filtre
✔ 3 à 4 expressos
✔ 5 à 6 tasses de café soluble

Une consommation excessive peut entraîner :
❌ Nervosité et troubles du sommeil
❌ Troubles digestifs
❌ Augmentation du rythme cardiaque

Quel café choisir pour votre santé ?

Le café filtre est la meilleure option pour une consommation quotidienne grâce à sa richesse en antioxydants et son effet modéré sur le cholestérol.
L’expresso est parfait pour un coup de boost rapide, mais à consommer avec modération.
Le café soluble est une alternative pratique, mais sa qualité dépend des procédés de fabrication.

En choisissant le bon café et en respectant des quantités raisonnables, vous pourrez profiter de ses bienfaits tout en évitant les effets indésirables.