La crème au beurre est un incontournable de la pâtisserie, notamment utilisée pour garnir ou décorer des gâteaux, cupcakes, bûches ou macarons. Sa texture onctueuse et son goût riche en font une base idéale pour de nombreux desserts. Cependant, comme son nom l'indique, la crème au beurre est particulièrement riche en matières grasses et en calories. Pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique tout en gardant la gourmandise, il existe plusieurs astuces pour alléger une crème au beurre sans sacrifier son goût ni sa texture.
Dans cet article, nous allons explorer les différentes techniques et alternatives pour rendre votre crème au beurre plus légère, tout en préservant son onctuosité et son caractère savoureux.