Gratin de légumes à l'emmental

Vous cherchez un plat de légumes qui plaira à toute la famille. Voici une délicieuse recette de gratin de légumes à l'emmental.  Rejoignez la Team Croq'Kilos sur Facebook.

La recette du gratin de légumes à l'emmental:

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 1 poivron rouge
• 3 courgettes
• 1 oignon
• 12 tomates cerise
• 150 g d' emmental râpé
• 1 pincée de Sel
• 1 pincée de poivre
• 4 cuillères à soupe d' huile d'olive

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).
2. Couper finement l'oignon et le poivron rouge.Couper les courgettes en rondelles. Couper les tomates cerises en deux.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans un fait-tout.
4. Faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à que l'oignon devienne fondant tout en remuant.
5. Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu doux en couvrant.
6. A mi-cuisson des courgettes, ajouter les tomates cerises. Laisser cuire à découvert.
7. Saler, poivrer.
8. Quand l'eau s'est évaporée, retirer le fait-tout du feu et transvaser les légumes dans un plat adapté au four.
9. Répartir l'emmental râpé sur les légumes.
10. Mettre au four à 180°C (thermostat 6/7) jusqu'à ce que le fromage gratine.

Découvrez tous les bienfaits de l'emmental

L'astuce de la diététicienne:

N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de saisons. En hiver, optez pour du potiron, du butternut, des choux de Bruxelles, du céleri, du chou-fleur,...