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Vous aimez le fromage mais craignez qu’il ne vous fasse prendre du poids ? On a justement l’information dont vous avez besoin ! Établi par le nutritionniste Raphaël Gruman, voici le top 3 des fromages les moins caloriques !
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Brie, tomme des Pyrénées, parmesan, comté, camembert… Difficile de résister à un bon plateau de fromages, surtout à quelques semaines de l’hiver où la raclette, la fondue et autres plats réconfortants sont de mise ! Le problème, c’est que le fromage n’est pas le produit le plus indiqué si l’on souhaite perdre du poids. Riche en graisses saturées, il est en effet déconseillé aux personnes souffrant d’obésité, de diabète ou d’hypercholestérolémie. Mais que les fans de fromages se rassurent : il existe tout de même quelques alternatives “light” qui peuvent parfaitement s’intégrer à un régime alimentaire pauvre en graisses. Alors quels sont les heureux élus ? Le nutritionniste Raphaël Gruman dévoile le top 3 des fromages les moins caloriques, à consommer (presque) sans modération !
TOP 10 des fromages les moins caloriques
#1 La cancoillotte
Avec ses 120 calories pour 100 grammes, ce fromage hyper léger qui nous vient de Franche-Comté squatte le haut du classement ! Onctueux, gourmand et de caractère, ce fromage fabriqué à partir de lait de vache écrémé, d’eau et de beurre est parfait dans une fondue, sur du pain toasté ou encore dans un délicieux gratin de pommes de terre !
#2 La ricotta
Vous adorez les pâtes à la crème ? Bonne nouvelle, vous pouvez aisément préparer une sauce gourmande et légère à base de ricotta ! En effet, ce fromage frais d’origine italienne comporte seulement 170 calories pour 100 grammes, ce qui le place parmi les fromages les moins caloriques ! D’ailleurs, pensez à le privilégier au lieu d’utiliser de la mascarpone pour cuisiner un tiramisu ou du Kiri pour ajouter la touche gourmande à une soupe d’automne.
#3 Le chèvre frais
Pour éviter la prise de poids, le fromage de chèvre est idéal, à condition de le choisir frais (le crottin de chèvre ou le Cabécou sont, par exemple, bien plus caloriques) ! En effet, ce type de fromage compte seulement 210 calories pour 100 grammes. N’hésitez pas donc à le choisir sur une pizza à la sauce tomate et aux champignons, dans une salade de pâtes ou encore en topping sur une verrine ultra fraîche à base de betterave !
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