Lorsque les feuilles tombent et que l’air se rafraîchit, quoi de plus réconfortant qu’un gratin croustillant, fondant, parfumé ? Grâce à nos légumes de…
Les chips de galette de sarrasin représentent une alternative gourmande et originale aux chips traditionnelles. Cette préparation simple transforme les…
Le beurre aromatisé — parfois appelé « compound butter » — est une excellente façon d’apporter une touche gourmet à vos plats sans complexité. Une base de…
Les crevettes sont des fruits de mer polyvalents et délicats qui apportent une touche marine à vos plats. Qu'elles soient grillées, poêlées ou marinées,…
Les haricots verts sont souvent associés aux plats chauds, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Pourtant, ils sont aussi délicieux en salades.…
La tarte aux amandes est un dessert qui allie simplicité et sophistication. Avec sa pâte croustillante et sa garniture riche en goût, elle plaira à coup…
Le magret de canard est un véritable délice pour les amateurs de viande, reconnu pour sa chair tendre et sa peau croustillante. Grâce à l'Air Fryer, ou…
Chez CROQ, j’aime proposer des recettes qui combinent simplicité, élégance et plaisir. Cette panna cotta à la figue répond parfaitement à ces critères :…
La banitsa, c’est l’âme de la cuisine bulgare dans un plat croustillant et généreux. Ce feuilleté traditionnel à base de pâte filo, d’œufs et de fromage…
Polyvalents, économiques et riches en protéines, les œufs sont des incontournables de notre cuisine. Durs, pochés, mollets, en salade ou en cocotte, ils…
Les épinards à la florentine, ou "Spinaci alla Fiorentina", sont un plat savoureux et nutritif issu de la cuisine italienne. Traditionnellement préparés à…
Les conchiglionis, ces grosses pâtes en forme de coquillage, sont idéales pour être farcies. Elles se prêtent à toutes les envies : recettes végétariennes…
Le risotto est un plat traditionnel italien connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Bien qu’il existe de nombreuses variantes, le risotto à la…
Avec l’arrivée de novembre, les journées raccourcissent, le froid s’installe et nos envies de plats réconfortants se font plus pressantes. Pourtant, qui a…
La marquise au chocolat est un dessert incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Sa texture riche et fondante en fait une véritable gourmandise,…
Les olives noires sont de véritables concentrés de saveur. Leur goût puissant et légèrement fruité en fait des alliées idéales pour parfumer les plats…
Les piments ne sont pas que des petites bombes de chaleur : ce sont aussi des ingrédients pleins de caractère, de couleur et de vie dans l’assiette. Que…
Chez CROQ, j’adore les recettes qui réunissent chaleur, simplicité et bon équilibre. Et quand arrive l’automne, la belle courge butternut en est l’invitée…
