Quel lait choisir pour votre café afin de stabiliser votre glycémie ?

La consommation de café est une habitude quotidienne pour beaucoup d'entre nous. Cependant, le choix du lait que nous ajoutons peut influencer notre glycémie. Pour éviter les pics de sucre dans le sang, il est essentiel de sélectionner le lait le plus approprié.

Lait de vache : attention aux glucides

Le lait de vache contient naturellement du lactose, un sucre qui peut augmenter la glycémie. Une tasse de lait de vache entier ou écrémé contient environ 12 grammes de glucides. Bien que ce ne soit pas une quantité excessive, pour les personnes surveillant leur glycémie, il est important d'en tenir compte.

Laits végétaux : une alternative intéressante

Les laits végétaux, tels que le lait d'amande, de soja ou de coco, sont souvent moins riches en glucides que le lait de vache. Cependant, tous ne se valent pas :

• Lait d'amande non sucré : Faible en calories et en glucides, il est une excellente option pour stabiliser la glycémie. Assurez-vous de choisir une version non sucrée pour éviter l'ajout de sucres.
• Lait de soja non sucré : Contient plus de protéines que d'autres laits végétaux et a un impact minimal sur la glycémie. Là encore, optez pour une version non sucrée.
• Lait de coco : Bien que faible en glucides, il est riche en graisses saturées. À consommer avec modération.

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Conseils pour éviter les pics de glycémie

• Évitez les laits sucrés : De nombreux laits, qu'ils soient d'origine animale ou végétale, peuvent contenir des sucres ajoutés. Lisez attentivement les étiquettes pour choisir des versions non sucrées.
• Surveillez les portions : Même avec des laits à faible teneur en glucides, la modération est essentielle. Une petite quantité suffit généralement pour adoucir votre café.
• Considérez le café noir : Si vous pouvez vous passer de lait, le café noir est une option sans glucides qui n'affectera pas votre glycémie.

En conclusion, pour stabiliser votre glycémie, privilégiez les laits végétaux non sucrés, comme le lait d'amande ou de soja, dans votre café. Faites attention aux étiquettes et aux portions pour maintenir un équilibre sain.