Les oursons congelés : comment reproduire cette tendance food virale de TikTok pour un snack rafraîchissant et créatif

Les oursons congelés ont conquis TikTok, devenant rapidement une tendance gourmande et ludique pour l’été ! Originaires de la créativité des internautes, ces adorables friandises glacées en forme d’oursons sont idéales pour se rafraîchir tout en apportant une touche d’originalité à vos encas. Faciles à préparer et personnalisables à l’infini, les oursons congelés se déclinent en une multitude de saveurs et de textures, parfaites pour combler petits et grands.

Dans cet article, découvrez comment réaliser des oursons congelés à la maison, des astuces pour varier les goûts et les ingrédients, ainsi que des idées pour les rendre encore plus sains et gourmands.

Les oursons congelés : qu’est-ce que c’est ?

Les oursons congelés sont des petits snacks glacés faits à partir de mélanges de yaourt, de fruits, ou même de jus, moulés dans des moules en forme d’oursons. Leur texture est à mi-chemin entre le sorbet et la glace, et leur apparence rappelle les friandises d’enfance en forme d’oursons en gélatine. Ludiques, sains et peu caloriques, ils offrent une alternative aux glaces industrielles en été, avec un côté artisanal et créatif qui fait tout leur charme.

Pourquoi cette tendance fait-elle le buzz sur TikTok ?

Ces oursons congelés sont devenus populaires pour plusieurs raisons :

1. Faciles à réaliser : Ils ne nécessitent que quelques ingrédients simples et peu d’équipement.
2. Personnalisables : Les oursons congelés peuvent être préparés avec une grande variété d’ingrédients, permettant à chacun de créer ses propres saveurs.
3. Esthétiques et ludiques : Leur forme d’ourson plait particulièrement aux enfants, et leur apparence photogénique est idéale pour TikTok et Instagram.

Comment réaliser les oursons congelés chez soi ?

Réaliser ces oursons congelés est simple et rapide. Voici une recette de base à personnaliser selon vos envies !

Ingrédients

Pour une dizaine d’oursons congelés :

• 1 yaourt nature ou au choix (yaourt grec, yaourt végétal, yaourt aromatisé)
• 1 tasse de fruits frais (fraises, framboises, bananes, mangues, selon la saison)
• 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave (optionnel)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Matériel nécessaire

• Des moules en silicone en forme d’oursons
• Un mixeur pour homogénéiser le mélange

Préparation

1. Mixer les ingrédients : Dans un mixeur, combinez le yaourt, les fruits, le miel (ou le sirop d’agave) et la vanille. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Remplir les moules : Versez le mélange dans les moules en forme d’oursons en silicone, en veillant à remplir chaque cavité de manière uniforme.
3. Congélation : Placez les moules au congélateur pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce que les oursons soient bien congelés.
4. Démouler et déguster : Une fois les oursons bien pris, démoulez-les délicatement et dégustez directement !

Astuce : Pour un démoulage facile, plongez brièvement le moule dans de l’eau tiède avant de retirer les oursons.

Des variantes gourmandes pour tous les goûts

L’un des avantages des oursons congelés est la possibilité de varier les saveurs en utilisant différents ingrédients. Voici quelques idées pour rendre vos oursons encore plus appétissants et originaux.

1. Oursons au yaourt et granola

Pour une texture plus croquante, ajoutez une couche de granola au fond du moule avant de verser le mélange yaourt et fruit. Cela crée un ourson façon "parfait" qui combine croustillant et douceur.

2. Oursons chocolatés

Ajoutez une cuillère à café de cacao en poudre non sucré dans le mélange pour une saveur chocolatée. Vous pouvez également utiliser un yaourt au chocolat pour une texture onctueuse et un goût riche en cacao.

3. Oursons exotiques à la noix de coco

Utilisez du yaourt de coco comme base et ajoutez des morceaux de mangue ou d’ananas pour un snack tropical. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de noix de coco râpée dans les moules avant de les remplir.

4. Oursons végan et sans lactose

Pour une version végétalienne, optez pour des yaourts à base de lait de coco, d’amande ou de soja. Ces alternatives sans lactose sont idéales pour les personnes intolérantes ou végétaliennes.

5. Oursons glacés à base de jus de fruits

Remplacez le yaourt par du jus de fruits pour une texture proche du sorbet. Vous pouvez mélanger des jus de fruits frais (comme le jus d’orange, de pastèque, ou de pomme) avec un peu de purée de fruits pour plus d’intensité.

Nos conseils pour réussir vos oursons congelés

Voici quelques astuces pour obtenir des oursons congelés parfaits :

1. Choisir des fruits bien mûrs : Les fruits mûrs sont plus sucrés naturellement, ce qui permet de réduire, voire d'éliminer l’ajout de sucre.
2. Utiliser un yaourt épais : Pour des oursons plus crémeux, préférez un yaourt grec ou un yaourt nature épais, qui tiendra mieux dans le moule.
3. Sucrer légèrement : Si vous souhaitez un goût plus sucré, le miel ou le sirop d’agave sont des options naturelles, mais restez léger pour un snack plus sain.
4. Expérimenter les couches : Pour un effet visuel intéressant, versez différentes couches de yaourt et de purée de fruits. Laissez prendre chaque couche quelques minutes au congélateur avant d’ajouter la suivante.

Comment conserver et déguster vos oursons congelés ?

Les oursons congelés peuvent se conserver au congélateur jusqu’à deux semaines. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation pour libérer vos moules et éviter qu’ils ne collent entre eux.

Moment de dégustation

• En-cas rafraîchissant : Les oursons sont parfaits pour un en-cas léger et rafraîchissant pendant la journée.
• Ajout dans les smoothies : Pour donner un coup de frais à un smoothie, ajoutez quelques oursons congelés dans votre mélange.
• Dessert pour enfants : Les enfants adorent les oursons et cela en fait un dessert plus sain qu’une glace classique.

Les oursons congelés, un snack sain, amusant et facile à préparer

Les oursons congelés sont une excellente alternative aux snacks sucrés traditionnels, avec des ingrédients frais, une préparation simple, et un effet visuel amusant qui séduira les petits comme les grands. Cette tendance TikTok est facile à reproduire à la maison et peut être adaptée à tous les goûts. Que ce soit pour un goûter sain ou pour se rafraîchir en été, les oursons glacés sont la nouvelle collation tendance à tester et à personnaliser à l’infini.

Alors, laissez libre cours à votre créativité et amusez-vous à créer des oursons congelés uniques pour des pauses gourmandes et rafraîchissantes !