Les 10 aliments indispensables à avoir dans son congélateur

Après vous avoir parlé des aliments à avoir impérativement dans son frigo, nous allons passer aux aliments indispensables à toujours avoir dans votre congélateur, indispensable pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Avec votre congélateur, vous pouvez conserver très longtemps des aliments sans craindre de devoir les jeter. Les dates de limite de consommation des aliments congelés sont, en général, très longues et il est toujours pratique de sortir de son congélateur un repas tout prêt pour pallier au frigo vide. Voici, selon nous, les 10 aliments que vous devez avoir dans votre congélateur. Préparez votre liste de courses !

Le pain

Le premier aliment à mettre dans votre congélateur, et pas des moindres, est tout bonnement le pain. S'il est vrai, qu'il n'y a pas meilleur que le pain frais, malheureusement il devient rapidement sec et rassi ! Alors oui, le pain perdu c’est délicieux, mais on ne peut pas en manger tous les jours pour éviter de jeter notre pain. En conservant une partie de votre pain dans votre congélateur, vous en aurez toujours à portée de main, même si la boulangerie est fermée ! Il vous suffit de passer vos tartines du jour au grille-pain ou de les laisser décongeler naturellement, pour pouvoir les manger.

De plus, le pain est quand même un des aliments que nous mangeons le plus souvent : au petit déjeuner, au goûter, au diner avec du fromage … Il est donc toujours utile d’en avoir au congélateur.

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Les légumes

Pour une alimentation équilibrée, il est impératif de toujours trouver des légumes dans son assiette ! Ainsi, s'il est recommandé de manger des légumes frais de saison, rien ne vous empêche de compléter avec des légumes surgelés de votre choix ! 

De même, pour éviter le gaspillage, n'hésitez pas à congeler vos légumes, que vous aurez épluchés et coupés au préalable. En plus, en choisissant de congeler vos légumes frais ou de manger des légumes surgelés, vous avez le choix de manger des légumes hors saison ! Ainsi, si vous raffolez des poivrons tout au long de l'année, il vous suffit de congeler vos poivrons lors de la saison et de les sortir du congélateur au gré de vos envies ! 

Les fruits 

Comme pour les légumes, avoir des fruits surgelés ou des fruits frais congelés, c’est super pratique ! Que ce soit pour des préparations comme le smoothie ou les bowlcake, vous pouvez les utiliser pour ajouter un peu de fraicheur à vos petits-déjeuners, vos desserts et vos goûters ! De plus, là encore, cela vous permet d’avoir tout au long de l'année, des fruits qui ne sont par forcément de saison, mais que vous adorez !

La viande

Difficile d’avoir toujours de la viande fraîche dans le frigo. Ça périme vite et il faut toujours faire très attention à bien la conserver, pour éviter qu'elle ne "tourne". C'est pourquoi, lorsque l'on mange de la viande, il est toujours pratique d'avoir un peu de viande congelée. Ainsi, en fin de semaine, quand le frigo est vide et qu’il faut préparer un plat équilibré avec une portion de protéine, la viande au congélateur peut sauver votre repas ! De plus, quand vous recevez à l’improviste, vous pourrez même proposer un bon morceau de viande, si vous le souhaitez ! 

Le poisson

Tout comme la viande, le poisson doit se manger très vite quand il est frais et on ne peut pas toujours anticiper les repas. Avec du poisson surgelé ou du poisson frais que vous aurez mis au congélateur, vous pouvez le manger quand vous voulez !

Il en va évidemment de même pour les fruits de mer, qui s'y conserveront parfaitement, jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Combien de temps peut-on garder ses aliments au congélateur ?

Le fromage

En général, vous n’avez pas le temps de vous poser la question de congeler vos fromages car ils ont tous déjà été dévoré ! Mais si un jour, vous vous retrouvez avec trop de fromage à manger dans la semaine, sachez que vous pouvez le congeler. Pour cela, nous vous conseillons de le congeler si possible dans son emballage d’origine et dans une boite en verre. Vous pouvez le mettre dans une boite en plastique mais l’odeur du fromage risque de l’empreigne et sentir le fromage à vie... À vous de voir !

N’oubliez pas de noter quels fromages vous avez congelé sur la boite, ainsi qu’à la date où vous l’avez congelé. Il est recommandé de ne pas dépasser les deux mois de congélation concernant les fromages. Si vous avez besoin de fromage, anticipez un peu pour sortir le fromage du congélateur et le laissez décongeler dans le frigo pendant plusieurs heures !

Bon à savoir : Comme pour la plupart des aliments, faites attention à ne pas congeler un fromage qui l’a déjà été, autrement vous risquez l’intoxication alimentaire.

Les pâtisseries 

Vous avez fait un peu trop de muffins et vous n’allez pas les manger de sitôt ? Bonne nouvelle : sachez qu'il est possible de les congeler, tout comme de nombreux autres gâteaux ! Pour cela, placez-les dans des sacs de congélation sans air ou, emballés individuellement ou en portions (si par exemple, vous les manger par 2 ou 3, vous pouvez les congeler ensemble).  

Si vous congelez vos pâtisseries, vous êtes sûrs de toujours avoir un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert maison à porter de main !

Le beurre ou la margarine

Gâteau, cuisson, pain… La beurre et la margarine rentrent dans beaucoup de préparation de repas et ils sont souvent des indispensables de notre quotidien. Ainsi, ayez toujours une ou deux mottes congelées pour ne jamais tomber à court de ce précieux ingrédient !

Une tarte à faire ? Heureusement, il reste du beurre au congélateur.

Les herbes aromatiques

Nous aimons tous ajouter des herbes aromatiques à nos plats pour leur donner plus de saveurs, mais quand il n’y en a plus dans votre potager ou dans vos pots, il faut trouver une autre solution.

Saviez-vous qu'il est possible de congeler les herbes comme le basilic, le persil, les fines herbes ? Pour cela, il vous suffit de les laver au préalable avant de les placer dans un sac congélation dans la partie réfrigérée de votre réfrigérateur. Avec cette astuce, vous êtes sûrs d'en avoir toute l’année et de les conserver plus longtemps.

Les pates 

Pour finir, ayez toujours dans votre congélateur des bases de repas comme la pâte feuilletée, la pâte brisée ou encore la pâte à pizza. Cela vous permettra de faire un repas rapidement et de ne pas être pris au dépourvu si vous recevez des invités surprises !