Le cake salé chèvre et jambon cru

Cette recette de cake au chèvre et jambon cru alléger est parfaite pour une entrée, un repas avec une salade ou en apéritif. A déguster froid entre amis ou en famille ! 

TEMPS DE PREPARATION : 10 min

TEMPS DE CUISSON : 30 min

CALORIES : 328 kcal

2 PERSONNES

INGREDIENTS :

• 80g de farine
• 60g de tomates
• 10ml d'huile d'olive
• 5g de levure chimique
• 1 oeuf
• 30g de chèvre
• 40ml de lait demi-écrémé
• 40g de jambon cru
• sel
• poivre

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Couper la tomate en brunoise.

- Mélanger la farine et la levure puis ajouter l'huile d'olive, l'oeuf et le lait. Assaisonner.

- Ajouter le chèvre, le jambon émincé et les dés de tomate. La pâte d'un cake reste relativement épaisse et compacte.

- Cuire 30min.

ASTUCE :

Il est préférable d'utiliser du papier cuisson pour chemiser le moule, ainsi on évite l'ajout de matière grasse.